Este ano conhecemos a Confraria Grand Cru, o programa de assinatura mensal de vinhos da Grand Cru, e descobrimos como é brilhante esse universo do vinho.
No meu caso, sempre que eu queria comprar um vinho acabava optando pelo mesmo rótulo, isso porque já conhecia, gostava e ficava com receio de arriscar, normal né?  Mas aí conheci a Confraria e isso abriu meus olhos para sair da zona de conforto.
Esse programa é ótimo para quem quer conhecer o mundo do vinho através de novos rótulos, ideal para experimentar e descobrir exemplares de diferentes regiões, estilos e produtores.

Recebo todos os meses dois vinhos no programa Confraria Duo ( tem até cupom de desconto para os leitores, código MEGUSTAGOURMET), e estou amando, pois além dessa questão de nos libertamos para novas experiências, é uma delícia receber aquela caixinha em casa, a alegria é instantânea rs, fora que o custo benefício é incrível (abaixo vou colocar os preços). Os vinhos são selecionados por sommeliers ou seja, tudo de ótima qualidade.

Os programas são divididos a partir do seu perfil de consumo, lá no site deles (aqui) está bem explicadinho, mas resumindo para vocês os programas são esses:

CONFRARIA DUO

Para quem quer se tornar um "expert" em vinho. Todos os meses dois rótulos únicos são selecionados e enviados.

R$ 129,90/mês

CONFRARIA INICIAL

Nesse programa são selecionados e enviados três rótulos.

R$ 175,00/mês

CONFRARIA SUPERIOR

Para quem quer aprimorar a experiência com vinho e abrir grandes rótulos todos os meses são enviados três rótulos únicos da Grand Cru.

R$ 350,00/mês

CONFRARIA OURO

Esse é para quem quer dar um passo a mais no mundo dos vinhos, nesse programa tem uma seleção mais do que especial de três vinhos especiais e únicos.

R$ 675,00/mês

Demais né? Me contem, qual o seu perfil? :)

 

Para nós amantes da gastronomia não tem presente melhor que um bom jantar né? O Ristorantino montou uma proposta de presente, são menus preparados para duas pessoas. São três as escolhas possíveis de combinação e cada uma delas têm valores distintos, babem olhem só:

Menu Limone (R$490,00)
Risotto de Funghi 

Menu Pistacchio (R$700,00)
Lasagna al Tartufo Nero

Menu Rossini (R$900,00)
Insalata Biologica con Formaggio di Capra

*Com esses preços já estão inclusos o serviço, valet e vinhos que estão nos menus.

:)

@At NYC

Estivemos em Nova York esse ano e aproveitamos muuuito da gastronomia local, a cada dia montamos um roteiro gastronômico de acordo com a região que fomos visitar. Tivemos muita sorte em só comer em lugares deliciosos e não ter nenhuma decepção, então vamos dividir com vocês todos os #hotspots da cidade.

Tips: nossa dica é tentar reservar todos os restaurantes antes, pois a maioria deles são bem disputados.

 

Williamsburg/Dumbo – Brooklyn

Williamsburg é apaixonante, tem toda uma vibe moderninha, alternativa, street style total, descemos na Bedford uma das ruas principais, e por lá muitas lojinhas e restaurantes interessantes. Vamos indicar alguns lugares, mas fiquem livres para explorar tudo que tem por lá que é bem legal.

 

>> Brooklyn Bewery: A fábrica da famosa cerveja americana fica alí no Brooklyn, por lá você pode fazer uma visita guiada e até aproveitar o bar durante a noite, só fique de olho nos horários, pois eles são bem limitados e precisam de reserva.

Para saber mais entrem no site deles aqui

>> MeatBallshop

Esse restaurante é bem conhecido na cidade, tem 6 unidades espalhadas por lá. No menu muitas opções de sabores de meatball (almôndegas)  e várias formas de combinar. O lugar é super descoladinho, toca uma música legal e tem um clima bem informal, adoramos 😊

 

>> Smorgasburg

Feirinha Gastronômica que funciona aos sábados, infelizmente não conseguimos ir, mas pelo que vimos parece ser um lugar bem descontraído, cheios de comidinhas diferentes e uma vista linda, sem dúvida vale a visita.

Atravessamos a ponte do Brooklyn de Ferry Boat e descemos na região D.U.M.B.O, que é aquela área bem abaixo da ponte, o lugar é super gostoso e lindo demais, rendem boas fotos.

 

>> One Girl Cookies

Fizemos um pit-stop nessa Bakery fofita  e bem conhecida aqui na região do Dumbo, não achei que tinham muuuitas opções de doces mas ok. Pedimos esse bolinho recheado com creme, estava bem gostoso.

 

 Harlem

O Harlem é em uma região pouco explorada, porém um bairro para se sentir bem “New Yorker”, tem boas opções de bares e restaurantes. 

 

>> Vinatería Harlem

O lugar é super legal, ambiente escurinho, com música e clima descontraído, curtimos bastante. Pedimos um Pappardele + ragu de carneiro e ricota fresca, muito gostoso! Outro prato que pedimos foi essa massa, chama wild mushroom campanelle, o molho é feito com mix de cogumelos  e um fundinho picante, adoramos.

>> Lido

Fomos ao Lido para um brunch, nos dias quentes o melhor é sentar nas mesinhas do lado de fora e acompanhar o movimento da rua enquanto faz a refeição, por lá comemos panqueca e omelete, super yummi :)

 

>> Cafeíne

Amo cafezinhos fofos, esse é pequetito mas super charmosinho. O café é uma delícia e o croissant de chocolate nem se fala. Para o pessoal da região essa é uma das melhores cafeterias, não tem nem mais o que falar né? Provem!

Soho

O Soho tem um milhão de lugares incríveis para se comer, se você der um google irá encontrar muitas opções, mas reunimos por aqui os que fomos e os que indicamos meeesmo!

 

>> Lupa Osteria

Restaurantinho italiano super gracinha e com uma comida de excelente qualidade, um dos donos do lugar é o Mario Batali, restauranteur famoso e um dos idealizadores do Eataly, comemos uma massa homemade  al dente ao molho All'Amatriciana muuito saboroso.  

>> Dominique Ansel Bakery

Essa padaria só tem coisas maravilhosas e diferentonas.  Um lugar 'Tem que irrr'. Olhem esse Frozen S'mores, é um marshmallow massaricado + casquinha de chocolate + sorvete surreal de bom! Mas o doce mais famoso de lá é o Cronuts, provem também!

 

>> by Chloe

Quando no Soho deêm uma paradinha estratégica no by Chloe, esse restaurante/cantinho é um charme e as comidas são todas naturebinhas, pirei nessa água de côco <muito gracinha 😊>, é só pegar na geladeira e pedir para abrir. Um lugar must go <3

 

Lower East Side

Um dos nossos bairros preferidos, as ruas são cheias de lojinhas, tudo coladinho nas ruas estreitinhas,  uma delícia para passear e se perder.

 

>> Spotted Pig

Restaurante super legal que tem uma estrela Michelin, a atmosfera do lugar é única, bem descolada e mega decorada. Um dos pratos mais famosos é esse hamburguer que foi um dos melhores que provamos na cidade, a batatinha é bem fininha, a carne macia e suculenta, já o queijo roquefort deu o toque final, nós curtimos bastante. Tem também uma carta de cervejas legal, o restaurante não aceita reservas e sempre tem fila, mas relaxem no bar que vale a pena a espera.

 

>> Minetta Tavern

O original Minetta Burger na minha humilde opinião o melhor hambúrguer que comemos na cidade, bem suculento, o cheddar derreteeendo e as cebolas caramelizadas são uma delícia, ponto para as batatinhas também, super fininhas e crocantes  amooo. Ah, eles tem uma estrela Michelin.

 

Meatpacking District/Chelsea

Esse lugar é demais, um dos polos gastronômicos mais incríveis de Manhattan, restaurantes incríveis a perder de vista. Após uma visita no High Line vale um almocinho por lá, e a noite a região é sempre agitada e cheia dos #hotspots.

 

>> Catch

Adoramos o Catch, almoçamos no rooftop que tem uma vibe bem gostosa, uma área aberta com guarda-sóis e a outra fechada, o clima é jovem, bem descontraído e a comida uma delícia, vale super a visita, viciei na batatinha trufada, a melhor que já comi na vida <3,  o prato principal foi esse  lobster Mac n' Cheese, sensacional.
 

>> The Standard

O The Standard é um hotel bem conhecido na cidade, no topo tem um rooftop super disputado e na parte de baixo um restaurante bem bonitinho, uma área a céu aberto, ótimo para um pit stop com bons drinks.

Flatiron District

>>Eataly

Um clássico da cidade, dentro desse mercado gastronômico italiano há diversos restaurantes especializados em carnes, massas, peixes, e agora eles inauguraram um rooftop, ótimo para aproveitar o fim de tarde com uma cervejinha e o céu :)

Central Park

>>Wafels & Dinges

Dentro do parque tem esse foodtruck de Wafels Belgas, muita gente me indicou ele, vale provar porque é muito bom! A nossa dica é dividir o wafel, eu comi um inteiro e mal conseguia andar kk.

 

 

#Night Selection

Beauty & Essex, gente esse lugar é demaaais, Super Cool! O ambiente é todo inspirado em joalherias antigas, a entrada do restaurante parece uma loja de rua, muito bacana. O lugar é mega badalado, além de restaurante também tem uma balada na parte de cima, por lá público jovem e até Celebrities de Hollywood. Enquanto aguardávamos a mesa pedi esse drink o Beauty Elixir com Gin + Cucumber + Morango + Champanhe Rosé, maravilha! Esse lugar é show, merece destaque. Obs: tem até um bar no banheiro ahaha eu pirei!

Buddakan restaurante asiático Überbadalado em Nyc, tem um espaço bem imponente, música alta e muito agito!  Pedimos esse prato o Mongolian Lamb Chops + couve-flor, comida muito bem feira e temperada com aquele toque de cozinha asiática hmm estava um espetáculo. 

TAO

Restaurante mega badalado também, ele já existe há muitos anos, então não é nenhuma novidade, mas para quem busca um lugar animado para o jantar deve ir lá, a comida é asiática e uma delícia, nunca esqueci do Frango ao molho de laranja que comi por lá, top!

 

DEAD RABBIT

Quem puder vá ao Dead Rabbit, há anos está na lista dos melhores bares do mundo e agora em 2016 foi eleito o número 1, não preciso dizer mais nada né?

E o mais importante, explorem muito NYC, não há nada como essa cidade <3

 

O restaurante Junji Sakamoto, do chef Jun Sakamoto, é um daqueles restaurantes japoneses que está na lista de quem quer conhecer os melhores de São Paulo.

Ele fica no shopping Iguatemi. Achamos o ambiente muito confortável com uma área interna um pouco mais iluminada e uma área externa mais fresca e agradável. O atendimento é excelente com toda a equipe muito atenta para nos servir e fazer a experiência o mais agradável possível.

Achamos que pedir os pratos individualmente sairia um pouco caro para o que queríamos gastar naquela noite por isso optamos pelos combinados Teishoku Especial (R$ 76,00) e Teishoku Iguatemi (R$ 78,00).

O Especial vem com Tartare de Salmão, um prato lindo e que é servido com geleia de Shoyo (que fazemos questão de mostrar foto). O prato é muito saboroso, o peixe é muito fresco por isso temos certeza que ele é bem conservado e preparado com muito cuidado. Destaque também para o carpaccio de salmão servido com tiras bem finas do peixe e um leve molho de shoyo. O prato, servido em etapas, também acompanha alguns sashimis, niguiris (muito saborosos), arroz (gohan) e sopa missoshiru. Recomendo para quem prefere uma sequência mais tradicional de comida japonesa.

Já o Iguatemi, além de gohan e missoshiru vem com uma salada de carpaccio de atum, que achamos que, apesar de simples é muito bem feita, guioza de legumes com um molho agridoce bem leve, sushi de salmão e atum, salmão grelhado, battera de salmão e uma sobremesa de sorvete de maça verde que a Melissa achou maravilhosa.

Sashimis e Niguiris

Tartare de Salmão.

 

O aplicativo Responsa mapeia restaurantes, feiras e lojas de produtos orgânicos e justos em todo o Brasil

Mais completo mapeamento já feito do setor, aplicativo reúne bases de dados com iniciativas de consumo responsável em todo território nacional. 

           

Foi lançado no Brasil, no dia 13 de outubro, o Responsa, um aplicativo que reúne em um só mapa restaurantes (que usam ingredientes orgânicos), feiras (de produtos justos, orgânicos e veganos), hortas comunitárias, grupos de consumo responsável e outras experiências de agroecologia e economia solidária. 

Criado e desenvolvido em parceria entre o Instituto Kairós e a Cooperativa EITA, o Responsa é totalmente gratuito e permite que consumidores e produtores possam encontrar produtos, serviços e experiências educativas pelo GPS, marcar encontros e indicar novos pontos que ainda não estejam mapeados.

“A ideia é estimular a comercialização de produtos da economia solidária e da agricultura familiar, aproximando produtores e consumidores através de relações que podem ser mais curtas, transparentes e sustentáveis”.

Com interface amigável, disponível para celulares Android, o Responsa funciona em todo o Brasil e permite filtro por tipo de local (restaurante, feira, etc) ou município, e unifica um extenso banco de dados que inclui, já no seu lançamento, mais de 3.000 iniciativas ligadas ao consumo responsável em todo o país. Com o GPS ligado, o aplicativo ainda alerta ao usuário sobre iniciativas de consumo responsável mais próximas de onde ele estiver. 

As iniciativas mapeadas pelo Responsa são:

●     Feiras orgânicas e da agricultura familiar
●     Lojas e feiras da economia solidária e do comércio justo
●     Grupos de produtores da economia solidária
●     Grupos de consumo responsável
●     Experiências de educação alimentar e nutricional
●     Experiências e pesquisas em agroecologia
●     Hortas comunitárias
●     Restaurantes que utilizam ingredientes orgânicos em seus cardápios
      (inicialmente apenas na cidade de São Paulo)

O Responsa possui ainda um espaço em que as pessoas podem facilmente compartilhar, com outros usuários do aplicativo, suas dúvidas e dicas sobre como consumir de maneira responsável. Nele, é possível trocar receitas para limpeza ecológica, formas de cozinhar com menos desperdício, dicas para economizar água ao fazer faxina ou para substituir refrigerante por sucos naturais para os filhos, entre outras possibilidades.

Portal do consumo responsável
A chegada do Responsa acompanha ainda o lançamento do Portal do Consumo Responsável, outra iniciativa do Instituto Kairós e da Cooperativa EITA, também com a contribuição de organizações e movimentos de economia solidária, comércio justo e agroecologia. 

www.consumoresponsavel.org.br   

O Portal e o aplicativo Responsa foram desenvolvidos principalmente com recursos da Secretaria Nacional de Economia Solidária do Ministério do Trabalho (SENAES/MTE), por meio de um projeto nacional do Instituto Kairós que fomenta a articulação entre produtores e consumidores responsáveis.

Adoramos a iniciativa :)

Fonte: Divulgação

Separamos algumas atividades divertidas e menus especiais para aproveitar o dia 12 com os pequenos :)

Pizzaria e cantina oferecem Oficina Gratuita de Pizza no Dia das Crianças

A pizzaria Famiglia Lucco, aberta há 35 anos no Alto da Lapa, e a cantina Villa Lucco, na Vila Romana, realizam a primeira edição da Oficina de Pizza para Minichefs. O evento gratuito comemora o Dia das Crianças, na quarta-feira 12, das 17h às 19h. Cada restaurante vai receber até 30 crianças, que ainda vão ganhar o chapéu e avental de chef para compor o visual. As crianças até 12 anos vão montar a própria pizza, escolhendo os ingredientes favoritos.

As inscrições podem ser feitas no link de cada restaurante:

Pizzaria Famiglia Lucco

Cantina Villa Lucco

Pizzaria Famiglia Lucco
Rua Pio XI 240, Alto da Lapa

Cantina Villa Lucco
Rua Tito, 79 - Vila Romana 

‘Macaroni & Cheese Kids’ é a novidade do America para o mês das crianças!

Uma deliciosa massinha caracol servida com molho cremoso de queijo cheddar é a novidade do America para o Dia das Crianças. O prato, sucesso da culinária norte-americana, fará parte do cardápio infantil do restaurante durante todo o mês de outubro, em todas as suas unidades.

Concurso de Desenhos – Em outubro o America promove também o seu já tradicional Concurso de Desenhos Infantil, destinado a crianças de 0 a 12 anos (dividido em quatro subcategorias, por idade). Este ano o tema é “Fogofino vive uma aventura no fundo do mar”. As crianças terão até 31 de outubro para enviar seus desenhos e concorrer a quatro Vale Viagens, no valor de R$ 10.000,00 (dez mil reais) cada, com destino e hospedagem a escolha dos vencedores!

Menu Kids no P.F Changs

No dia 12/10, quarta-feira, as unidades de São Paulo, Alphaville, Campinas e Rio de Janeiro oferecem como cortesia o Menu Kids para os pequenos até 10 anos que estiverem no restaurante.

O menu P.F.Chang’s para Crianças vem com jogos para colorir e brincar e oferece opções de pratos asiáticos em porções reduzidas, como o Kids Chicken (cubos de frango empanados e fritos acompanhado de Chicken Fried Rice ou Lo Mein), R$ 26; e o Baby Buddha’s Feast (ervilha torta, cenoura e brócolis feitos ao vapor ou salteado no wok servido com com o Chicken Fried Rice), R$ 25. Os pratos são indicados para crianças até 10 anos e incluem um suco de laranja.

Já na unidade de São Paulo, na Av. Juscelino Kubitschek, o restaurante oferece neste dia um espaço voltado para os pequenos com monitoria e atividades como oficina de massinhas, escultura de balões, contação de história, dentre outras atividades que acontecerão durante todo o dia.

 

Bottega di Sergio Arno lança Menu Bambini

 

 

A Bottega di Sergio Arno está com uma novidade: a casa lançou o Menu Bambini, voltado exclusivamente para as crianças. Com opções de carnes e massas, o cardápio pode ser montado de acordo com o gosto dos pequenos. 

Entre as opções, filézinho de frango e escalopinho, que podem ser acompanhados por penne, spaghetti ou gnocchi. As crianças escolhem ainda o tipo de molho que querem: sugo, branco ou tomate com manjericão.

:)

 

 

 

Seminário Gratuito divulga bebidas típicas do Japão: sake, shochu e awamori

Com atrações culturais e degustação gratuita, o Seminário Kokushu - Uma Dose de Japão quer abrir portas para marcas de sake, shochu e awamori no Brasil.

Os fãs da cultura e gastronomia japonesa têm uma oportunidade única de conhecer mais sobre as três bebidas alcoólicas típicas do Japão: sake, shochu e awamori. O seminário Kokushu: Uma Dose de Japão, que acontece no dia 10 de agosto, das 15h às 20h, no Nikkey Palace Hotel, na Liberdade, em São Paulo, é o maior evento para divulgar as três bebidas japonesas a ser realizado no País. 

Inscrições gratuitas no link:  http://kokushu.eventbrite.com  

 

Na primeira parte do evento, a partir das 15h, estão previstas palestras com três fabricantes de cada uma das bebidas. O sake ficará a cargo de Masumi Nakano, presidente da Dewazakura Sake Brewery, empresa que venceu o prêmio da categoria 2016 no  Internacional Wine Challenge (IMC), uma das maiores competições de bebida do mundo; o shochu, com Hisanori KOMAKI, diretor da Komaki Brewing; e o awamori, com Tsutomu OSHIRO, presidente da Chuko Awamori Distillery.

O porta-voz brasileiro é o sommelier de sake Alexandre Tatsuya Lida, proprietário da Adega do Sake, e um dos principais especialistas da bebida fermentada de arroz no Brasil.

ATRAÇÕES CULTURAIS

A partir das 18h, começa a parte cultural e gastronômica. Os produtores participantes vão apresentar os rótulos de sake, shochu e awamori. Será realizada uma degustação gratuita de bebidas para os inscritos.

O público vai ser recebido na calçada por uma performance de taiko (tambor japonês). O animê Kampai, dublado em português, vai ser exibido no mezanino. A Associação Brasileira de Ikebana prepara cinco grandes instalações de ikebana. O ponto alto promete ser a cerimônia de xintoísta Kagami Biraki, que é a quebra dos barris de sake para desejar sorte e prosperidade.

Fonte: Divulgação

 

O chef Luis Rodrigo Roma, responsável pelas delícias da cozinha do restaurante Méz contou pra gente a receita do creme de cenoura com gengibre, que é o sucesso do menu de inverno. 

 Ingredientes:

• 1kg cenouras picadas 
• 10g de gengibre picado
• 1 uni cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de azeite 
• Sal e pimenta a gosto
• 1L de água ou caldo de legumes

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho com o azeite; 

2. Adicione o gengibre, as cenouras e a água;

3. Adicione o sal e deixe cozinhar por 25 minutos com a panela tampada;

4. Bata no liquidificador com a água do cozimento até ficar bem cremosa.

Rendimento:

6 porções

Agora abra o vinho e aproveitem esse friozinho gostoso :)