O chef Luis Rodrigo Roma, responsável pelas delícias da cozinha do restaurante Méz contou pra gente a receita do creme de cenoura com gengibre, que é o sucesso do menu de inverno. 

 Ingredientes:

• 1kg cenouras picadas 
• 10g de gengibre picado
• 1 uni cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de azeite 
• Sal e pimenta a gosto
• 1L de água ou caldo de legumes

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho com o azeite; 

2. Adicione o gengibre, as cenouras e a água;

3. Adicione o sal e deixe cozinhar por 25 minutos com a panela tampada;

4. Bata no liquidificador com a água do cozimento até ficar bem cremosa.

Rendimento:

6 porções

Agora abra o vinho e aproveitem esse friozinho gostoso :)

Quem não ama uma botecagem? Nada melhor do que um  lugar com clima informal e descontraído para aproveitar o dia com o pessoal :)

Pensando nisso montamos uma listinha com lugares que curtimos e que tem um clima urban/street sem censura e sem frescura, ideal para encontrar a turma e tomar uma cervejinha gelada, uma caipirinha bem feita, acompanhada de petiscos delícia.  

1. Pitico

Já é relativamente conhecido para os Paulistas e um dos meus bares preferidos para ir tomar uma cerveja.

O ambiente é bem legal, com uma grande área a céu aberto, cadeirinhas de praia para dar um clima sossegado, mesas comunitárias, tudo bem good vibes! Para comer tem porções árabes di-vi-nas. O Pitico está bem famosinho então cheguem cedo para garantir uma cadeira.

Foto: Afer

Onde? R. Guaicuí, 61 - Pinheiros

2. Galeria 540

A Galeria 540 entra no mesmo conceito do Pitico, com ambiente a céu aberto com as cadeirinhas de praia e tonéis grandes para apoio, como o nome diz é uma galeria onde algumas marcas independentes apresentam seus produtos. Tudo bem simples e na pegada “de boas”. O lugar é um pouco menos movimentado do que o Pitico, aproveitem a tranquilidade (:

Foto: Facebook Galeria 540

Onde? R. Mourato Coelho, 540 - Pinheiros

3. Conservatorium

O lugar é bem discreto, mas nas noites de quinta-feira e sexta-feira (únicos dias em que a casa abre) está sempre BEM movimentado, de longe dá pra ver ao burburinho que fica alí na frente. A pegada de lá não é sentar, e sim ficar alí na rua curtindo uma cervejinha long neck, um drink e o som dos Dj´s que se revezam durante a noite. O clima parece ao de uma festinha em casa sabe? Bem intimista e muito da hora!

IMPORTANTE: Eles estão passando por uma reforma ainda sem data de retorno das atividades.

 Foto: Viajo.city

Onde? Av. São Gabriel, 196 - Jardim Paulista

4. Mirante 9 de Julho

Com clima mais cultural, o lugar reúne arte, música, entretenimento e gastronomia. Sempre rola uma programação artística especial aberto ao público. O legal é parar alí, sentar na escadaria, tomar uma cerveja, ou ficar lá dentro e observar o movimento. 

Foto: Hypennes

Onde? R. Carlos Comenale, s/n - Bela Vista

5. Bar da Dida

O lugar é bem simples, as mesas são de plástico e ficam de frente para a rua no estacionamento de um salão de beleza. Funciona tudo no estilo improvisado em uma pegada bem despretensiosa e de espírito livre, o público é variado e as turmas lotam o lugar durante a noite. Para beber nada melhor do que compartilhar cerveja de garrafa, quem quiser pode arriscar uma Gin Tônica que vai bem.

Foto: Bares Sp

Onde? Rua Melo Alves, 98 - Cerqueira César

6. Pirajá

O bar “importado” do rio tem toda a vibes carioca, como se estivéssemos no calçadão. A melhor pedida é o chopp cremosíssimo. As caipirinhas também são deliciosas, destaque para a de rapadura! O bar tem climinha de boteco. Na parte de fora tem uma árvore enorme que ajuda a criar um clima de bar de rua, além da sombrinha que salva em dias de muito calor

Foto: Site Pirajá

Onde? Av. Brg. Faria Lima, 64 - Pinheiros

7. Veloso

É um clássico! Quase um ponto turístico obrigatório para conhecer na cidade. Lá tem uma das melhores coxinhas da cidade, feita com uma massa crocante e com o recheio mais maravilhoso do mundo (e para completar uma pimentinha de arrebentar!) Para deixar tudo lindo provem os sabores inusitados de caipirinha como a de tangerina com dedo de moça. O lugar tem climinha de boteco, tudo bem despretensioso.

#Dica: Lá está sempre bem cheio, rola chegar uns minutinhos antes do bar abrir para garantir um lugar.

Foto: Site Veloso

Onde? R. Conceição Veloso, 54 - Vila Mariana

8. Mocotó

Tradicional restaurante de comida nordestina, Rodrigo Oliveira é quem comanda a cozinha e já ganhou inúmeros prêmios gastronômicos, o que comprova a alta qualidade do lugar. O clima de lá é bem caseiro e gostoso, ótimo para comer bem e desfrutar o dia. Para acompanhar provem as cervejas da casa.  

Foto: Veja SP

Onde? Avenida Nossa Senhora do Loreto, 1100 - Vila Medeiros

9. Bar da Dona Onça

O bar da Dona Onça fica instalado no icônico Edifício Copan. O bar-restaurante tem uma carta legal de cervejas e boas caipirinhas. Para acompanhar servem comidinhas caseiras bem elaboradas feitas pela Chef Janaína Rueda, que já ganhou diversos prêmios. Nossa dica é aproveitar um almoço por lá e depois fazer um passeio pela região durante a tarde.

Foto: Hey its me

Onde? Edifício Copan - Av. Ipiranga, 200 - 27 e 29 - Centro

10. Bar do Juarez

Perfeito para quando dá vontade de fazer um happy hour no final do dia ou para se juntar com os amigos em domingos preguiçosos, no estilo: se for para sair só vou se for de chinelo (#soudessas). Chame todo mundo e vá para o Jurez, o boteco tem várias unidade em São Paulo. Peçam um chopp claro e a picanha, que vem crua e você mesmo faz na chapa, uma delícia.

 Foto: Guia da Semana

Onde? Brooklin, Itaim, Moema, Pinheiros

Por que não tem nada melhor que os amigos reunidos na mesa do bar :)

Enjoy it!

Receitinha com cara de sexta-feira para combinar com o friozinho que chegou hoje :) A receita do Café Escocês é original do café com Whisky, da destilaria The Famous Grouse.

Easy!

Sempre me pedem dicas de lugares badaladinhos para sair com os amigos aqui em São Paulo naquele esquema Food&Drinks&Music.

Montamos uma lista com lugares que curtimos e frequentamos, entre eles estão restaurantes e barzinhos que são #hotspots, e outros que são super legais para um encontrinho numa pegada mais cool.

1.Méz

Méz é um barzinho/restaurante com uma vibes NYC meatpacking, a decor é bem moderninha e descolada, um dos #hotspots mais concorridos do momento.  Tem um balcão imenso que ocupa grande parte do salão e ainda um barzinho exclusivo de Gin. No cardápio uma ótima variação de drinks clássicos e autorais, para comer encontramos algumas opções legais para compartilhar. Curtimos bastante o lugar.

Foto: Site Mez

Onde? R. Dr. Mario Ferraz, 561 - Itaim

2. G&T

Outro #hotspot é o G&T, que chegou chegando! Abriu o pequeno bar no formato popup (com data para acabar), porém o sucesso foi tão grande que eles foram ficando, ficando e estão aí. O lugar é pequenito e despretensioso, o público geralmente fica em pé. As deliciosas combinações de drinks feitos com Gin tem preços bem bacanas e sabores surpreendentes. Para quem quer conhecer o bar apresse o passo, pois as últimas informações são que ele ficará aberto só até o fim desse mês.

Onde? Rua Peixoto Gomide, 1679 - Jardim Paulista

3. Banana Café

O bar disputadíssimo deu o que falar nesse primeiro semestre, agitou toda a região do Itaim e parava a rua todas as noites. Hoje em dia a euforia já passou mas ainda é bem concorrido.

O bar tem uma decoração super bacana toda inspirado no mood tropical. Tem mesinhas do lado de dentro, do lado de fora, um parklet e até um balancinho <3. No menu tem de tudo: drinks clássicos, cervejas e carta de vinho. Nossa dica é chegar cedo e aproveitar muito 

Foto: Facebook Banana Café

Onde? R. Jerônimo da Veiga, 198 - Itaim Bibi

4.Ohka

Restaurante japonês maravilhoooso, está sempre lotado de jovens e algumas celebridades que sempre dão as caras por lá. O público se divide entre os sakês e os drinks da casa que são uma delícia para acompanhar o jantar.

O menu é de se perder, dá vontade de provar tudo! Daqueles “Japas bons” sabe?! Ótimo para reunir os amigos, comer bem e se distrair. Apesar da casa já existir há um tempinho o Ohka é um dos #hotspots do momento.

Foto: Veja

Onde? R. Prof. Carlos de Carvalho, 105 - Itaim Bibi

5. Canndele

O Canndele vem despontando como uma das novidades mais legais da cidade. Após passar por algumas mudanças o restaurante se tornou o lugar perfeito para quem curte boa gastronomia com aquela dose de agito e badalação. Na entrada tem um ambiente a céu aberto com mesinhas e ombrelones (um charme).

Lugar ideal para juntar os amigos para uns bons drinks em clima descontraído. Na parte de dentro tem um salão lindo todo à luz de velas, ótimo para um  jantar delícia com vinhos e tal. 

Foto: Divulgação

Onde? R. Bandeira Paulista, 676 - Itaim Bibi

6. Aragon

O Aragon é um restaurante Ibérico com clima de bar, tem aquela vibe bem europeia mediterrânea sabe?! O menu oferece ótimas opções, os pratos com camarões são os melhores e as entradinhas com jamón também não decepcionam na nossa opinião!

Para acompanhar um vinho rosé é uma ótima ideia, todo mundo pede . As turmas que frequentam o Aragon estão geralmente bem animadas e o restaurante tem um astral ótimo. Vá a noite ou durante o almoço estendendo até o final do dia, é uma delícia.

Foto: Google 

Onde?  Alameda Min. Rocha Azevedo, 1373 - Jardim Europa

7. Side

Adoro o Side, tenho um carinho especial por lá. Lugar perfeito para ir com os amigos, o restaurante, que foi todo inspirado em Nova York, conta com um menu caprichado. A cozinha é incrível o bar idem, que tem uma gama enorme de drinks autorais MUITO bem executados. 

Vale tanto a visita na parte de dentro do restaurante para curtir o ambiente nas mesinhas, quanto aproveitar o  balcão do lado de fora dentro da vilinha, que é uma graça!

Foto: Facebook Side

Onde? Rua Tabapuã, 830 - Itaim Bibi

8. Bagatelle

Baga para os íntimos haha, O Baga é demais, jovem, moderno, descolado e super animado, pura badalação.

Vale tanto ir durante o dia para um almoço, quanto para o jantar e emendar com a noite. Nos finais de semana a casa está sempre cheia. Muita gente bacana e música alta, a empolgação é tanta que chega um momento em que todo mundo fica de pé nas cadeiras. É o típico lugar “Tem que conhecer”.

Foto: Facebook Bagatelle

Onde? R. Padre João Manuel, 950 - Jardim Paulista

9. Forneria San Paolo

Temos várias Fornerias espalhadas pela cidade, mas vamos focar na unidade da rua Amauri a qual carinhosamente chamamos de pracinha Sempre tem turmas jovens reunidas debaixo dos guarda-sóis. 

O ambiente é aberto e tem alguns bancos de praça, o clima é bem legal e animadinho, as pessoas ficam à vontade sabe?! Sem frescura e só alegria! Para beber curtimos muito o Aperol de lá ou uma boa Stella gelada  Para comer peçam os lanches no pão de pizza, são muito bons.

Foto: Componente Holding

Onde? R. Amauri, 319 - Jardim Paulistano

10. Chez Oscar – Bar de Cima

A casa com 4 andares tem uma arquitetura incrível, impossível passar por alí sem notar o prédio com seu visual super moderno. Café, bar, baladinha, restaurante, tem de tudo um pouco.

O lugar é bem descolado e ponto de encontro dos Paulistas. Nossa dica é combinar um jantar e subir para o último andar onde fica o bar de cima. Durante a semana sempre tem uma programação especial como jazz e alguns Dj´s, vale ficar de olho no insta deles.

Foto: Casa Vogue

Podemos notar que o trajeto fica sempre entre Itaim x Jardins né?! Tem muitos outros lugares legais pela cidade que gostaria de falar aqui mas ainda não conheço, então quem tiver alguma dica pode mandar para gente :)

Insta:
@megustagourmet
@megustabares

Com esse friozinho todo que está fazendo à noite aqui em São Paulo, não há nada melhor do que uma sopinha gostosa pra aquecer. Nessa época do ano eu sempre fico a procura de lugares com sopas no cardápio, encontrei algumas opções e vou compartilhar aqui com vocês os menus e os preços $!

O América tem duas opções de sopas:

- Creme de Mandioquinha com Funghi
- Creme de Abóbora com Carne Seca

Preço R$ 23,90 cada

No bar Armazén Paulista tem opções variadas de sopas e caldos.

- Caldo de Feijão
- Creme de palmito
- Creme de abóbora com gorgonzola
- Caldo verde
- Sopa de Mandioca com costela e coentro
- Creme de Pinhão com Shitake

Os preços variam de R$ 16,90 a R$ 25,90.

Armazém Paulista
Alameda Jauaperi, 570 – Moema

A padaria Bella Paulista, oferece um festival de sopas de domingo a domingo e tem uma grande variedade de sabores e acompanhamentos pelo preço fixo de R$ 43,00 por pessoa. Válido das 18h até as 04h da manhã.

Bella Paulista
Rua Haddock Lobo, 354 - Cerqueira César

Para espantar as baixas temperaturas o Le Vin Bistrô também aderiu ao menu de sopas.

Nas unidades Jardins e Vilaboim eles servem:
- Sopa de Legumes
- Sopa de Cebola Francesa ( tem receita aqui no site link)

Na unidade Morumbi tem:
- Sopa de Legumes
- Sopa de Cebola Francesa
- Sopa de Alho Poró
- Sopa de batatas

Na unidade Itaim eles servem além dos sabores acima, a Bique de Camarão com alho poró e salsão.

Preço R$ 32,50 cada

A Santo Pão trouxe para o menu especial três opções de sopas, nós já provamos e está uma delícia.

- Sopa de cebola francesa, acompanha tartine gratinada
- Sopa de abóbora com gengibre
- Creme de ervilhas com pedacinhos de queijo branco

Preço R$ 26,00 cada

Santo Pão Boulangerie
Rua Padre João Manuel, 968 – Jardins

The Dutch Pancake, tem seis opções de sopas e caldos para aquecer, são elas:

- Caldo Verde (caldo de batata com couve e linguiça paio)
- Bonensoep (sopa de feijão)
- Groenesoep (creme verde de brócolis, couve e espinafre)
- Kaassoep (creme de queijo com manjericão)
- Kippensoep (canja de galinha da casa)
- Erwtensoep (ervilha com linguiça)

Preço R$ 16,00 cada

The Dutch Pancake
Rua Pais de Araújo, 119 - Itaim Bibi

Já o Terraço Itália está promovendo um festival de Sopas no Bar do Terraço do dia 19 de junho até o dia 02 de agosto, disponível apenas nas noites de domingo às terças-feiras a partir das 19h, no cardápio tem sugestões como:

- Creme de mandioquinha com lascas de bacalhau
- Creme de aspargos com pancetta
- Creme de abóbora com queijo gorgonzola
- Sopa Vegana (batata doce com lentilhas)
- Caldo Verde
- Pappa Al Pomodoro

O preço por pessoa é de R$ 89,00 e inclui também buffet de queijos, frios e pães para acompanhar. 

Terraço Itália
Av. Ipiranga, 344 - República

Agora é só escolher e se aquecer :)

Fotos: Divulgação

Poucas coisas na vida são melhores do que a combinação de Friozinho + Sopa! O pessoal do Le Vin Bistrô disponibilizou pra gente a receita da Sopa de Cebola Gratinada deles.

Receita do Chef Fred Barros

Sopa de cebola gratinada

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes

500g de cebolas cortadas em julienne

200ml de caldo de frango

50g de manteiga sem sal

50g de açúcar refinado

200ml de vinho branco seco de boa qualidade

300g de queijo gruyère ralado

100g de croutons (cubos de pães torrados)

sal refinado a gosto

pimenta branca moída na hora a gosto

Modo de preparo

Preaqueça uma panela com manteiga.

Junte as cebolas e refogue-as em fogo brando até que fiquem douradas.

Adicione o açúcar e refogue.

Após, junte o vinho branco e aguarde até que todo o álcool evapore.

Adicione o caldo de frango e deixe cozinhar.

Confira o tempero com o sal refinado e a pimenta branca moída na hora.

Liquidifique metade da sopa e volte a mistura para a panela, deixando-a cozinhar por alguns instantes.

Coloque a sopa em uma sopeira, cubra com os croutons e sobre eles coloque o queijo gruyère.

Para gratinar, coloque no forno preaquecido a 200°C.

Que tal?! 

:) Melissa

Conhecidas por serem o fungo mais caro do mundo, as trufas se desenvolvem sob morros de terra perto das raízes de árvores de carvalho, avelã e outras, e têm sido apreciadas durante séculos por seu aroma marcante e seu gosto robusto e completamente desenvolvido. Jean Anthelme Brillat-Savarin, equivalente do século XVIII aos chefs-celebridade de hoje, notoriamente chamou as trufas de "diamantes da cozinha".

O Chef Manuel Coelho do Sensi Gastronomia preparou um menu especial para a degustação das trufas, o menu que vai do dia 23 a 30/06 junho pode ser provado como menu degustação (R$ 230) ou apenas os pratos individuais.

Olhem o que eles prepararam:

Entrada
Raviolone al tuorlo e scaglie di tartufo (ravioli recheado com gema, espinafre e ricota, salteado em manteiga de trufas e lascas de trufas negras) R$ 45

Primo Piatto
Tagliatelli al tartufo (Massa longa em manteiga de trufas, flor de sal e lascas de trufas negras) R$ 75

Secondo Piatto
Filetto di Manzo con tartufo (Filet mignon na brasa ao molho rôti trufado, polenta e lascas de trufas negras) R$ 85

Sobremesa
Zabaione al tartufo (Creme à base de vinho, ovos e açúcar, com trufas negras) R$ 45

Sensi Gastronomia

Nos dias 10, 11 e 12 de junho, o Terraço Itália, um dos restaurantes mais românticos de São Paulo, oferece um menu especial para o Dia dos Namorados. Entre as sugestões de pratos está o Robalo com crosta de amêndoas acompanhado de palmito pupunha flambado, o restaurante foi super legal e nos cedeu a receita do chef Pasquale Mancini :)

Robalo com crosta de amêndoas

Receita: “Robalo com crosta de amêndoas”

Para tornar a data mais especial o Pobre Juan elaborou um Menu Especial para o Dia dos Namorados. Em um ambiente romântico e charmoso e brindado por uma taça de Codorníu Cava Brut, o Pobre Juan oferece um menu exclusivo com prato principal, sobremesa e bebidas pensados especialmente para celebrar o momento a dois.

Como sugestões de prato principal o Bife Pobre Juan assado na brasa, com farofa de pistache e purê de cenoura aromatizado com jasmim e ervas ou o Pirarucu assado na brasa, servido sobre Risoto de Limão Siciliano. Ou ainda uma opção de massa, como o Gnocchi Al Tartufo Gnocchi de mandioquinha preparado de modo artesanal ao molho branco cremoso tartufado e lâminas de amêndoas.

 Para finalizar a experiência, exclusivamente para a data, a sobremesa o Trio De Delícias Pobre Juan: Mini Churros de Dulce de Leche, Mini Brownie com brigadeiro cremoso e Mini Panqueque de Dulce de Leche.

O valor por pessoa é de R$119,40 (demais bebidas alcoólicas não inclusas). Disponível apenas para o dia 12.06.2016.

Válido no almoço e no jantar em todas os restaurantes da rede.

Reservas pelo site www.pobrejuan.com.br

:)

Há um tempinho atrás fomos conhecer o Osaka, a casa tem como especialidade e mescla das cozinhas Nikkei (Japonesa + Peruana), o resultado é um ótimo menu, com características bem definidas de cada região. Sabores únicos em um ambiente intimista, elegante e acolhedor. 

Pedimos o menu degustação com 8 pratos, incluindo entrada, pratos frios, pratos quentes, principal e sobremesa, acertamos em cheio! Um prato superava o sabor do outro, vale muito a pena, o valor era de R$ 165/ pessoa. 

Para o dia dos namorados eles fecharam um menu especial para o almoço e jantar nessa data, com o valor fechado de R$ 135,00.

Menu Osaka Dia dos Namorados

Rua Amauri, 234 Itaim Bibi – São Paulo

Valor: R$135 individual

Menu: Ceviche Wasabi / Tiradito Salmão Trufado / Spicy Tuna / Dupla Estilo Osaka / Vieiras Parmesanas e Osaka Churros.

Contato: (55 11) 3073 0234 / (55 11) 4563-0888

saopaulo@osaka.com.pe

Horário do almoço:

Domingos: 12h às 17h e 19h às 23h