Quatro estilos de cerveja para experimentar no verão

Com as altas temperaturas, as opções mais procuradas são aquelas leves e refrescantes.

Lúpulo, água e malte formam a tríade essencial para qualquer cerveja de qualidade. Mas no caso das artesanais, já não são os únicos ingredientes que conquistam os apaixonados pela bebida. E são tantos estilos – mais de 120 – que é possível encontrar a opção ideal para cada ocasião, evento e até mesmo época do ano. Com a chegada do verão e as altas temperaturas, os rótulos mais densos e lupulados começam a dar lugar para os leves, refrescantes e frutados, nessa época do ano, com o calor predominando, muitos preferem as opções que trazem mais frescor. 
 
Quatro estilos para experimentar no verão:
 
Witbier: da escola belga, essa cerveja traz um aroma levemente adocicado, com acidez moderada e notas cítricas de laranja ou raspas de limão siciliano são facilmente identificadas. Um toque herbal também é notado, vindo do coentro. No paladar, o estilo possui um amargor baixo a moderado, deixando sobressair os sabores frutados e de especiarias, o que o torna bem refrescante. 
 
Catharina Sour: o primeiro estilo genuinamente brasileiro está conquistando os paladares de apaixonados pela bebida de todo o mundo. Com acidez leve e bastante frescor, a Catharina Sour traz como principal característica a adição de frutas. 
 
Gose: Este estilo alemão divide opiniões, por ser levemente salgado. Mas cai super bem com o clima mais quente. É uma cerveja bem carbonatada, bastante cítrica e, por isso, refrescante. 
 
Session IPA: para quem gosta de uma bebida mais amarga e lupulada, mas que traz um pouco de frescor, este estilo é uma boa opção. A versão mais leve da IPA tem alto drinkability, sem abrir mão da complexidade e sabores que o rótulo propõe.
 

FESTIVAL DE VERÃO NA PRAÇA: DOG & IPA DAY

Integrando mais uma das atividades do Festival de Verão da Praça, o Dog & IPA Day acontecerá na Burguer Bite no dia 15 de dezembro, a partir das 12h.

O evento será imperdível para quem gosta de comer e beber bem e é fã de arte e cultura, trazendo seis tipos diferentes de dogs artesanais, feitos na casa com carnes da grife Beef Passion; seis dos melhores chopes brasileiros do estilo IPA engatados nos taps da casa para acompanhar os lanches; show de reggae da banda Buena Onda Reggae Club, ao ar livre e de graça, além de exposição dos trabalhos - quadros e posteres - do artista Tiago Ishiyama, o 8ou80.

Os dogs escolhidos são: o Sour, com picles de pepino e sour cream; o Clássico, com purê de batata, batata palha da casa e catchup; o Bovino, com ragú de bochecha de carne bovina; o Defumado, com purê de maçã e pernil desfiado, ambos defumados; o Queijo, com creme de gorgonzola e relish de cebola roxa; e o Veg, com beterraba defumada, grão de bico, espinafre e aioli.

As cervejarias que invadirão os taps da Burguer Bite com suas IPA’s são: a Minimal, a Suricato, a Japas, a Dádiva, a Treze e a Quatro Graus.

:) Melissa

Fonte: Divulgação 

 

1ª edição pocket do Smorgarsburg Brasil recebe, diretamente de Nova Iorque, o chef italiano Francesco Brachetti. 

Chefs brasileiros consagrados em comida de rua, Márcio Silva e Adolpho Schaefer completam o time de operação na House of Food.

O Smorgasburg festival é conhecido por sua informalidade e inovações culinárias, distribuídas nas diversas tendências gastronômicas presentes na feira. Cada expositor apresenta um cardápio exclusivo com estes atributos, reforçando a grande variedade de pratos e especialidades.

Aqui em São Paulo no dia 15 de dezembro será possível sentir um gostinho do que está por vir. A primeira experiência do Smorgasburg, em versão pocket, conta com três chefs especialistas em comida de rua: o ítalo-americano Francesco Brachetti, do Avocaderia - chef do primeiro “avocado bar” do mundo, vindo diretamente de Nova Iorque, e os brasileiros Márcio Silva, do Buzina, e Adolpho Schaefer, do Holy Pasta;

Cada um deles apresenta, durante quase 10 horas da edição pocket, seus pratos mais cobiçados.

Serão cinco edições pockets, gratuitas, programadas mensalmente, aos sábados, das 12h às 21h, na House of Food, um espaço gastronômico badalado e descontraído, localizado em Pinheiros. Os demais eventos pockets serão realizados em 2019.

Eai vamos?!

:) Melissa

Fonte: Divulgação

 

E lá vem COMEMORAÇÃO dos 3 anos do EATALY com uma programação incrível

Workshops Radici: Toda 3ªfeira das 19h às 20h30, a chef Ligia Karazawa recebe um convidado para uma aula gratuita no Radici. Confira a agenda:

 

04/12 – Queijos Artesanais – Vanessa Alcoléa

11/12 – Massas frescas Natalinas – Gabi Pestana

18/12 – Cerveja Artesanal Paulistana – Alexandre Guerra

 

Workshops Eataly: Toda 4ªfeira das 19h às 20h30, os especialistas do Eataly recebem um convidado para uma aula gratuita em frente à escola. Confira a agenda:

 

05/12 – Cerveja Artesanal Paulistana - Erick

12/12 – Queijo Grana Padano – Diego Carrilho

19/12 – Pão de Cacau – Daniel Souza

 

Happy Hour: De segunda a sexta, das 19h às 21h / Petiscos e Chopp à vontade em nossos restaurantes (exceto Radici), ao preço de R$ 80 ou R$ 90

 

BISTECCA

Iscas de carne com fonduta de gorgonzola

Crostine cruda

Polenta Frita

Batata frita

Frango à passarinho

 

TRATTORIA

Bruschetta Caprese

Crostine de cruda

Iscas de parmegiana

Tábua de frios

Batata frita com mozzarella defumada

 

RISOTTERIA

Panino de presunto de javali, ricota e peperonata

Bruschetta pomodoro

Arancini

Polenta grelhada com gorgonzola

Linguiça de javali com cebola caramelizada

 

LA PASTA

Arancini

Antipastos variados

Raviole frito

Bruschetta pomodoro

Polpete

 

MARE

Frito de peixe e verdure

Crudo

Tartar de peixe

Polenta com maionese de tinta de lula

Bolinho de peixe e frutos do mar

 

 

Noites Temáticas: De segunda a quinta, ícones da culinária italiana nos restaurantes do Eataly à preço fechado.

 

SEGUNDA-FEIRA: BISTECCA

Porchetta feita na hora acompanhada de molhos e guarnições à vontade por R$ 50

Taça de grandes vinhos italianos com preço do produtor

 

TERÇA-FEIRA: LA PASTA

Prato do dia trufado por R$ 38

Adicional de trufa em qualquer prato do menu por apenas R$ 6

Show de mestre masseiro

 

QUARTA-FEIRA: TRATTORIA

Trio de burratas salgadas ou doces por R$ 48

Taça de vinhos regionais a partir de R$ 20

Burratas feitas ao vivo

 

QUINTA-FEIRA: MARE

Crudos do mar por R$ 8 a unidade

Taça de espumante Ferrari por R$ 18

 

 

Festa de Natal: 13 de dezembro às 19h

Open Food e Open Drink

 

Chefs e restaurantes convidados: Rubaiyat, Leggera, Guarita Bar, Chef Luiz Filipe (Evvai), 1900 Pizzeria, Chef Tsuyoshi Murakami, Pizzaria Speranza e mais bar de vinhos, drinks, chopp e música ao vivo nos dois andares do Eataly.

:)

Fonte: Divulgação

SEEN comemora Natal e Ano Novo com programação exclusiva

 Já pensou em comemorar essas datas especiais no lugar mais MARAVILHOSO de SP?

Com vista privilegiada para a capital paulista, gastronomia variada, drinks e clima de agito, o restaurante e bar SEEN, localizado no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo, terá uma agenda intensa para as festas de final de ano. Para o Natal será oferecida a ceia no dia 24 de dezembro e Brunch especial no dia 25. Já no Réveillon, o jantar e a festa da virada completam a comemoração. Uma das grandes apostas será o cardápio vegetariano e vegano servido na noite do dia 31.

Eu já fui provar alguns pratos do menu e morri de amores! Olhem só que espetáculo de MENU!

Natal

A entrada será de Charcuterrie, uma seleção de queijos, frios, embutidos, frutas da estação, mix nuts, geleias e compotas.

À mesa será servido como primeiro prato Tortelli de abóbora acompanhado de fonduta de parmesão, azeite de trufas, pesto e crocante de torrada. Na sequência é a vez do Lombo de bacalhau cozido em baixa temperatura, acompanhado de cebola e tomate confitado, purê de grão de bico, azeite de alho e ervas frescas. O terceiro prato será o Filé mignon com demi glacê de vinho do porto, gateau de palmito pupunha, lâminas de castanha do pará e mix de brotos. Completam o menu as sobremesas de Pavê de Panetone, Petit Gateau e Merengue de Morango.

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Durante o jantar e festa ainda será oferecido uma harmonização com vinhos e drinks a base de Tanqueray London Dry, Ketel One Vodka e JW Black Label, espumantes Chandon, água e softs Drinks.

A ceia de Natal será servida no dia 24 de dezembro, a partir das 19h, e terá o valor de R$ 480 por pessoa. Crianças de 0 a 5 não pagam (será servido o menu kids) e de 6 a 12 anos R$ 192. Haverá presença de Papai Noel, brindes para as crianças e DJ para a festa.

Brunch 

Para o dia de Natal, 25, o Seen irá oferecer um brunch especial. Comidinhas matinais, ostras, sushis, sashimis, salmão defumado, saladas, embutidos, pratos quentes como Peru natalino com frutas e castanhas, Bacalhau em postas e beef wellington são os destaques do brunch. Para terminar as clássicas sobremesas com Bûche de Noël, Profitelores de marron glacê, Torta de limão e framboesa com suspiro de chocolate, Mini panetone de laranja e marzipan homemade e Frutas da estação.

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Completam a comemoração Seleção de Tanqueray Gin Tônicas, Belvedere Bloody Mary, Vinho Tinto e Branco, Espumante Chandon, Água e Softs Drinks.  O Brunch de Natal será servido a partir das 12h30 ao valor de R$ 350.  Crianças de 0 a 5 não pagam (será servido o menu kids) e de 6 a 12 anos R$ 140. Haverá presença de Papai Noe com brindes para as crianças e DJ para a festa.

 

Réveillon

Para entrada será servido uma seleção de sushis, makis e rolls do Chef Masahiko Enoi. Na sequência o primeiro prato será Remoulade de Lagosta servido com palha de mandioquinha e mix de brotos.  O segundo prato será  Robalo Grelhado com pupunha, tartar de banana e espuma de cheiro verde. O terceiro prato será filé de Wagyu acompanhado de musseline de abóbora, vegetais confitados e mini brotos. Já como sobremesa Tubo de merengue, biscoito de coco, manga com especiarias, sorvete de framboesa e espuma de mascarpone;  Mini trufas de chocolate & Café. Todos os pratos serão harmonizados. 

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Inovando mais uma vez, o SEEN dá destaque para o menu vegetariano para a ceia. A entrada será de Trio de canapés, seguido pelo  primeiro prato com Alcachofra Gratinada acompanhado de pesto e azeite de trufa (adição de Creme de parmesão na versão vegetariana). O segundo prato será o Palmito Pupunha Assado servido com purê de mandioquinha, salsa de cogumelos e avelãs tostadas. No terceiro prato os veganos recebem Tortelli de Abóbora e os vegetarianos Tortelli de Burrata

ambos acompanhados de tomate fresco, alcaparras, azeitonas pretas, abobrinha crocante. Já a sobremesa será Envelope de Pina Colada com Gelatina de romã, creme de coco, tartar de abacaxi.

 

Durante toda a noite também será servido seleção de Craft Coquetéis & Gin Tônicas (Tanqueray London Dry, Ketel One Vodka, JW Black Label, Aperol, Campari), Vinho Tinto e Branco, Espumante Chandon, Água e Softs Drinks e Lanchinho da madrugada.

 

Quem comandará a festa será a cantora Mama Trindade que com um timbre de voz único tem no repertório versões Pop Jazz de cantores como Lana Del Rey, Beyoncé, Daft Punk, Rebeca Ferguson, Norah Jones, Madeleine Peyroux, Jamie Cullum, Marron 5, Nina Simone, Selah Sue, Iggy Pop, Florence and The Machine.

 

Já a noite segue comandada pela DJ Miss Má que conhece bem a maioria das pistas mais badaladas do país. Já tocou em clubes como D.Edge, Disco, Bar Número, Vegas, Lions, The Week, Cine Jóia, Yacht, Posh Club (Florianópolis), entre outros. A DJ já começou o ano de 2016

O Réveillon do SEEN começa às 20h e terá valor de R$ 1500 por pessoa. Já a festa, a partir das 23h tem o valor de R$ 800,00 por pessoa (incluindo open bar).

As reservas para a data já podem ser feitas pelo tel (11) 3146.5923 ou email: reservas@seensp.com.

 

No dia 2 de dezembro, a cervejaria irá conectar a comunidade de Pinheiros, bairro sede de sua Brewhouse, com atividades ao ar livre, gastronomia e ações culturais

BRUNCH WEEKEND TEM SUA 6ª EDIÇÃO DURANTE O MÊS DE OUTUBRO

 

Com menus completos e drinques especiais, festival que celebra a cultura do brunch acontece em 25 casas de São Paulo

Há três anos o Brunch Weekend movimenta os finais de semana da capital paulista unindo cafés, bares e restaurantes para uma experiência única a preços convidativos. Nesta edição, 25 casas preparam menus exclusivos com pratos que unem elementos típicos do café da manhã e do almoço e podem desfrutar de uma refeição completa e harmonizada por R$55.

Quem está participando?

Botanikafé, IMBISS, Me Gusta Bar, Cha Cha, Rendez- Vouz, BASE Bistrô & Bar, Grão Fino fazem a sua estreia no festival ao lado de espaços que já figuraram em edições anteriores, como Chez Oscar, Frank & Charles Sandwich Bar + Café, ICI Brasserie, Tea Connection, D’Macarons, A Bruncheria, King of the Fork, Duas Terezas, Camden House, Kez Bagel & Café, Cateto, Feed Food, Espaço D Gastronomia, Julice, Paribar e Madureira Sucos.

Para completar a refeição os estabelecimentos oferecem opções refrescantes para bebericar, como a Mimosa – tradicional drinque presente no brunch – feita com espumante Mumm, e o The Gaarden Drink, famoso drinque belga feito com Hoegaarden e suco de laranja.

Mais detalhes sobre o festival estão disponíveis nas redes sociais e site oficial do evento: Facebook e Instagram - @brunchweekend – www.brunchweekend.com.br

 Fonte: Divulgação 

 

 

 

 

Gin Tanqueray inaugura pop up bar no Itaim

 

O gin Tanqueray, anuncia a inauguração do primeiro pop up bar proprietário da marca. O bar exclusivo da marca abre as portas em São Paulo entre os dias 21 de setembro e 7 de outubro.

O Tanqueray Mixed Gin Bar possui 215 m2 e estará localizado no coração do Itaim, com funcionamento de quinta a domingo. O conceito foi construído sob a ideia de mistura, trazendo para a vida real o que acontece com a Gin&Tônica: a receita pode ser tomada de diversas formas ao misturar diferentes frutas, botânicos e sementes. A versatilidade, ou “misturabilidade” do drink é explorada na programação do bar; nos três finais de semana diferentes bares e restaurantes renomados estarão no comando do balcão do bar e da cozinha. Além disso, a cada final de semana terá um dj ou banda, com estilos musicais diferentes.

No primeiro final de semana,o SubAstor toma conta do bar. Já a ICI Brasserie domina a cozinha. 

Na segunda semana quem assume o bar é o Trabuca, e o menu fica por conta do Guarita Burguer. 

Para o encerramento, a Apothek Cocktails & Co entra com os drinks e o Cozinha 212, com a comida. 

“A inauguração do pop up bar é resultado do excelente momento da categoria de gim. O objetivo do Tanqueray Mixed Gin Bar é apresentar o universo da marca para o consumidor, além de promover uma experiência única aos admiradores da coquetelaria”, afirma Cecília Gurgel, Diretora da Unidade de Negócio Diageo Reserve.

E, para quem ainda quer levar a marca para a casa, será possível adquirir no espaço diversos itens com a cara de Tanqueray. Haverá kits de coquetelaria, para o consumidor preparar seu próprio Tanqueray & Tonic em casa, imãs de geladeira com receitas, cadernos da marca, mochilas e pôsteres.

Serviço:

Tanqueray  Mixed Gin Bar

 

Endereço: Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 190 – Itaim Bibi. São Paulo-SP.

Data: 21/09 a 07/10 – de quinta a domingo

Funcionamento: Quintas e sextas-feiras: 17h30 à 0h30, sábados e domingos das 16h a meia noite: Sábado (06/10) 17h às 23h, domingo (07/10) 18h às 22h.

Acesso para cadeirantes: sim

Telefone para contato: não tem

Formas de pagamento: (cartões de crédito e débito – bandeiras a confirmar)

Wi-fi: sim

Ar condicionado: sim

Estacionamento: Convênio com Crespark pelo preço de R$ 25 por veículo

Capacidade: 120 pessoas

 

Vamooos?!

:) Melissa

Fonte: Divulgação

The Gaarden - Vem aí a edição em comemoração à chegada da primavera

Eataly promove Festa do Vinho com mais de 80 rótulos para degustação

 

 

Evento acontece entre os dias 28 e 30 de junho e terá a presença das maiores importadoras de vinhos do Brasil

Entre os dias 28 e 30 de junho o Eataly vai promover mais uma edição da Festa do Vinho, evento que reúne num só lugar mais de 80 rótulos de vinho, tanto de países tradicionais, como França, Itália, Espanha e Portugal, como do chamado Novo Mundo, como Chile, Argentina e África do Sul, trazidos ao Brasil por 14 importadoras: Grand Cru, Itália Mais, Decanter, Wine Brands, Berkkman, Bev Group, Ravin, La Pastina, Egeum, Mistral, Zahil, Aurora Bebidas, Bruck Importadora e Vinci.

Dentre os vinhos participantes da festa estão rótulos como o Brancaia Tre Marema Rosso, Bocceli Chianti DOCG, Archidamo DOC Primitivo di Manduria, Villa Antinori Rosso, Cecchi Chianti Classico Riserva di Famiglia DOCG, Franciacorta Cuvee Prestige Brut e Barccale Toscana Rosso, todos disponíveis aos convidados.

Há duas maneiras de participar do evento. A primeira delas é comprando a pulseira (R$ 90), que dá direito a degustação (em taças de 50 ml) dos 80 rótulos participantes (sem repetição), cuja venda antecipada está disponível do Foodpass (http://bit.ly/festadovinho2018). A segunda é por meio da degustação avulsa (em taças de 50 ml) de qualquer rótulo (R$ 30).

Nos dias 28 e 29/6, a Festa do Vinho acontece das 18h às 22h. Já no dia 30/6, o evento vai das 16h às 20h. Nas compras acima de R$ 200, exclusivamente na adega, reverte-se R$ 90 do ingresso em desconto.

 

Serviço

Festa do Vinho Eataly

Data: de 28 a 30/6

Ingresso: R$ 90,00 

Horários: 28 e 29/6, das 18h às 22h; e 30/6, das 16h às 20h

Local: Eataly Brasil

Av. Pres. Juscelino Kubitschek - 1489, Itaim Bibi

www.eataly.com.br

 Fonte: Divulgação