Cerveja

Fizemos uma receita que achamos perfeita para aqueles finais de semana preguiçosos. Ela não consome muito tempo e é uma delícia. Se chama Mac 'n cheese, muito comum nos Estados Unidos. Vimos ela no canal do Ana Maria Brogui.

A porção dá para duas pessoas.

Os ingredientes são:

• Macarrão tipo caracol;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher e 1/2 de sopa de farinha de trigo;
• 2 xícaras de leite integral;
• 10 fatias de queijo cheddar tipo sanduíche cortadas em tiras;
• Queijo Parmesão (preferimos usar o que rala na hora);
• Pimenta do Reino e Sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga em uma panela;
2. Acrescente a farinha de trigo e mexa por aproximadamente 1 min;
3. Vai adicionando o leite e continue mexendo;
4. Em seguida coloque o sal, a pimenta do reino e o queijo cheddar;
5. Continue mexendo até o queijo derreter completamente e engrossar, assim que estiver consistente pode desligar porque está pronto;
6. Em outra panela cozinhe o macarrão;
7. Assim que o macarrão estiver pronto escorra e coloque em uma travessa que possa ir ao forno, coloque o molho no macarrão, dê uma mexida para ele incorporar e coloque o parmesão ralado por cima;
8. Levar ao forno alguns poucos minutos até gratinar;
9. Servimos na própria travessa em porções individuais.
10. Aproveite!

Ficou uma delícia. Recomendamos a todos .

De 27 de agosto a 10 de Janeiro de 2016 o Instituto Tomie Ohtake recebe uma das exposições mais aguardadas Frida Kahlo- Conexões entre mulheres surrealistas no México.Estamos ansiosas para conferir.

Posso dizer que como estou em um momento meio que feminista (leiam o artigo HeforShe da ONU antes de criticarem) . Acredito que Frida Kahlo dará um novo 'ar' para SP.

E com o lançamento do filme "O Pequeno Principe" , tudo que tem ligação direta com ele está bombando. Mas se ainda você é fã dele, não pode perder esta exposição! Para celebrar o lançamento do longa sobre o clássico dos clássicos da literatura, o shopping Iguatemi recebe até este fds, uma expô super fofa! entrada é gratuita.Vale a pena conferir e ainda ver o filme.

Muitas estreias de ótimos filmes neste fim de semana. #naoseioquever #perdida

-Pequeno Principe

-Expresso do Amanhã

-Samba

-Que horas ela volta? (Aquele da Regina Casé)

-Ted2

-Dior e Eu

Socorro não sei o que ver!

E neste findi ainda iremos em um bar muito diferente , que os garços e garçonetes são cantores. Eu sei incrivel! 

A ideia do Brooklyn Restaurante.nasceu em 1999 em uma trip para NY,em que tem restaurantes, tradicionais da década de 30 onde os garçons cantam  operetas, pois a casa era frequentada  por grandes estrelas da ópera . E detalhe, super moderno.

Bora sair e curtir o fim de semana!

Que tal uma tortinha de chocolate para um fim de semana mais doce?!

O pessoal da Pizzaria Nacional disponibilizou a receita da torta mousse de Gianduia do restaurante, ela tem toques italianos na receita, com 70% de chocolate e 30% de creme de avelã, super fácil de fazer.

           Foto: Divulgação

Vamos lá!

Rendimento: 16 unidades

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

• 375g de manteiga em temperatura ambiente
• 350g de açúcar confeiteiro
• 9 ovos
• 375g de chocolate em pó
• 150g de gianduia

Modo de preparo

• Bater a manteiga e o açúcar até dobrar o volume.
• Acrescentar ovo um a um.
• Acrescentar chocolate em pó e a gianduia até ficar um creme homogêneo.
• Colocar um terço do creme para assar à 180ºC por 10 minutos.
• Esperar esfriar e colocar o restante da massa.
• Levar ao freezer. Cortar e servir com creme chantilly.

Gostaram? Nos contem aqui como ficou a receita :)

Para quem quiser provar a mousse ds pizzaria Nacional ela fica na: Rua Canário, 480, Moema – São Paulo/SP

E onde estaremos a partir de AMANHÃ! Auditório Ibirapuera, iremos ver "O Grande Circo Mistico"

Um clássico dos musicais brasileiros, com trilha sonora feita por Chico Buarque e Edu Loboem 1982, "O Grande Circo Místico" ganha os palcos do Auditório do Ibirapuera- Oscar Niemeyer. E quem vai tocar as canções do espetáculo é a Jazz Sinfônica, que celebra 25 anos de estrada.Um clássico dos musicais brasileiros, com trilha sonora feita por Chico Buarque e Edu Loboem 1982, "O Grande Circo Místico" ganha os palcos do Auditório Ibirapuera - Oscar Niemeyer. E quem vai tocar as canções do espetáculo é a Jazz Sinfônica, que celebra 25 anos de estrada.

A apresentação acontece em duas noites de shows, dias 21 e 22 de agosto, às 21h. O ingresso custa até R$ 20 e pode ser adquirido a partir de 6 de agosto.A apresentação acontece em duas noites de shows, dias 21 e 22 de agosto, às 21h. O ingresso custa até R$ 20 e pode ser adquirido a partir de 6 de agosto.

• • Avenida Pedro Álvares Cabral, s/n - Portão 2 do Parque do Ibirapuera
    Parque Ibirapuera - Sul
    São Paulo
    (11) 3629-1075
    • Sex 21/08
      • às 21:00
    • Sáb 22/08
      • às 21:00

E para a nosso SÁBADO iremos no teatro Sesi ver uma das peças de suas peças em homenagem aos seus 50 anos de existência, proporcionando e formando profissionais de qualidade.

Desde o dia  14 de agosto está  em cartaz no Teatro do SESI-SP uma programação especial para comemorar os seus 50 anos de existência. Ao todo serão seis peças que já passaram pelos palcos do teatro e fizeram sucesso. São elas: "Quem tem medo de Curupira?" (2010); "L’Illustre Mollière" (2012); "O Gigante Egoísta" (2013); "Amado" (2012); "Lampião e Lancelote" (2013); "Mistero Buffo" (2012). As apresentações se estendem até o dia 20 de dezembro e todas as sessões têm entrada Catraca Livre.ia 14, entra em cartaz no Teatro do SESI-SP uma programação especial para comemorar os seus 50 anos de existência. Ao todo serão seis peças que já passaram pelos palcos do teatro e fizeram sucesso. São elas: "Quem tem medo de Curupira?" (2010); "L’Illustre Mollière" (2012); "O Gigante Egoísta" (2013); "Amado" (2012); "Lampião e Lancelote" (2013); "Mistero Buffo" (2012). As apresentações se estendem até o dia 20 de dezembro e todas as sessões têm entrada gratuita. então já sabe chegar antes e pegar ingresso. Aproveita e vá em uma de nossas indicações de restaurante ou lanchonete de nosso site.

No sábado, também, irei fazer algo inusitado andar de Longboard no minhocão, postarei fotos dos meus tombos! ;)

Conhecemos o Tarsila, um tradicional e muito agradável restaurante que fica no lobby do Hotel Intercontinental em São Paulo. 

Em dias de semana eles servem buffet nos almoços e a la carte nos jantares.

Aos domingos eles estão servindo um brunch que conta com buffet de saladas (ceasar, tartar, ostras, pães), pratos quentes e (a melhor de todas) uma estação de sobremesa. 

O que nos chamou a atenção foi a qualidade do atendimento, digno de um local 5 estrelas. É fora do comum a atenção que eles dão aos clientes.

Para acompanhar a comida eles servem um ótimo espumante e mimosa à vontade.

O buffet de pratos quentes tem bastante variedade com pratos diferenciados como camarão, bife ancho, etc. Também contam com uma estação de massas, todas feitas na hora. 

Na sobremesa experimentamos o creme brulee, uma sobremesa cremosa com uma crosta de açúcar queimado por maçarico. Estava uma delícia. 

Recomendamos para quem quiser comer um bom brunch aos domingos.

Me  - 

Brunch aos domingos - em torno de R$ 120,00

Tem barzinho novo no Itaim, o Só Shots está chegando de forma discreta e sem alarde.

O bar fica na rua Pedroso Alvarenga, difícil notar para quem está passando pois a entrada é bem discreta mas é só atravessar a porta que tudo muda. Apesar da pouca divulgação os habitués do Itaim já descobriram e lotam o bar que tem luz baixa e música alta.

O ambiente foi inspirado em tabernas europeias com paredes de tijolos e teto arredondado, o clima é de paquera e badalação que vai do happy hour à pré balada, o público tem em média seus 35 anos +,  os garçons são jovens e animados o que ajuda a dar o clima descontraído do lugar.

Vejo o Só Shots como o novo #hotspot paulista ainda, mais porque fica aberto até as 2 am. Tnks God!

No cardápio vários shots de coquetéis fomosos, carta de drinks e cervejas. As comidinhas tem inspirações mediterrâneas e são ótimas para ir petiscando.

Para beber começamos com o VacaGina muito gostoso e fácil de beber,  a base de gin, suco de limão siciliano e xarope de cereja amarena. O outro pedido foi o A.B.C feito Amaretto, Baileys e Cognac um pouquito forte. Depois disso, apesar de haverem muitas outras opções de drinks, mas preferimos continuar no chopp Amstel geladinho.

Para comer temos que destacar o bolinho bitterballen (típico da Holanda), genial tipo pedida obrigatória, feito com carne e molho bechamel. Apesar de ser frito tem um sabor bem levinho. Comemos também Linguiça de Cordeiro e pistache moído com coalhada e crispy de cebola, muito bom, adoramos.

Combinação boa né food + drinks bem elabordados, curtimos

Me Gusta – 

Shots – média de R$ 13

Bolinho bitterballen bitterballen – R$ 12

Chop Amstel – R$ 7,50

O L´Entrecôte d´Olivier é um restaurante francês inspirado nos bistrôs de Paris. O ambiente é bonito e sofisticado, conta com apenas um prato principal onde é servido o famoso Entrecôte com um molhinho secreto.

Quem comanda o restaurante é o chef e apresentador Olivier Anquier, pessoa pela qual tenho grande admiração pela simpatia, simplicidade e habilidades culinárias. Ele sempre está circulando pelas duas unidades do restaurante: no Jardins e no Itaim. Não foi dessa vez que o encontramos , mas espero que consiga na próxima.

Mas falando da comida: o couvert opcional, desta vez não optamos mas da próxima vamos considerar já que Olivier é um super padeiro e todo mundo diz maravilhas do pãozinho. 

O atendimento foi bem atencioso e simpático, eles perguntam qual o ponto da carne preferimos e o garçom fez a anotação à caneta na própria mesa.  O primeiro prato que chegou foi uma saladinha de folhas e nozes com um molho de mostarda dijon, muito boa e pouco carregada no molho deixando-a bem levinha.

Depois chegou o entrecôte, que é um corte nobre e tipicamente fracês de carne bovina com o molho secreto da casa feito à base de mostarda e ervas. O sabor é suave, uma mescla com vários outros ingredientes. Ele puxa um pouco para as ervas, mas  não deixa o gosto predominante de nenhum dos ingredientes. A carne é super macia e para acompanhar ainda tem muuuita batata frita que é servida à vontade e quentinha o tempo inteiro, elas são do jeito que eu amo: fininhas e super crocantes, perfeito!

A receita do molho veio da família do Olivier, mais precisamente da tia Nicole que óóó, está de parabéns!

Para sobremesa não resistimos à taça Gigante de Mousse, eles chegam à mesa e vão colocando enormes quantidades de mousse no pratinho. O mousse não é a minha sobremesa preferida, mas confesso que voltaria lá só pra comer mais uma vez. Tem uma textura diferente que não sei explicar, é maravilhosa. Reservem um espacinho pra ela.

Adoramos o restaurante, apesar do preço ser um pouco alto para um almoço, vale à pena.

Prato Principal R$ 78

Sobremesa R$ 19

Me Gusta 

Voltei! Estava com dificuldade criativa  para escrever . Mas quem acompanha o nosso insta sabe que não paramos por lá ;)

Hoje, nesta linda sexta-feira de luz iremos até a Folha de S.Paulo conhecer o Food Truck Frish , o truck vende nduba de salmão, salmão grelhado, salmão defumado. Enfim, não é Megusta Gourmet aqui , mas o local é uma deli e merece a propaganda.

Next, vamos no shopping cidade São Paulo, disseram que abriram o cinema de lá e quero conhecer, sinto já o cheiro das poltronas novas hummm. Detalhe o outback tem visão para a Paulista, chocada , mas também será o mais lotado.

Mas o astro do dia é iremos na FIESP. A edição 2015 do FILE – Festival Internacional de Linguagem Eletrônica ocupa a Galeria de Arte do SESI-SP, a Galeria de Arte Digital (a fachada do prédio da FIESP) com o FILE LED SHOW e o Espaço Mezanino. O evento expõe na calçada da Avenida Paulista a instalação interativa “Solar Pink”, do grupo norte americano Assocreation, e ainda nas estações de metrô Trianon-Masp e Consolação a instalação “Arart”. Criada pelos artistas japoneses Takeshi Mukai, Kei Shiratori e Younghyo Bak, esta obra cria dinâmica em pinturas icônicas da história da arte por meio do uso de aplicativo. Na Galeria, estão reunidas propostas artísticas em diversas modalidades como instalações interativas, jogos para múltiplas plataformas, animações, videoarte, GIFs, WebGLs, web art e sonoridades eletrônicas.

O Emporium SP Gourmet oferece cursos com alguns dos melhores chefs do mundo

O Emporium São Paulo, da  Vila Nova Conceição, com a consultoria gastronômica de Roberto Jardim, apresenta, entre os meses de agosto e dezembro, a primeira edição do Emporium São Paulo Gourmet 2015, evento que traz aulas de gastronomia ministradas por alguns dos melhores chefs de cozinha do mundo, estrelados pelo Guia Michelin.

 Os cursos, oferecidos pela primeira vez por uma empresa do varejo, serão avulsos, com lições teóricas, práticas e com certificado aos participantes. Todos tem duração de quatro horas e estão disponíveis em dois períodos: manhã (das 9h às 13h) ou tarde (das 15h às 19h).

Entre os chefs que lecionarão estão Oliver Briand (o rei dos bistrôs na França), Alain Burnell (duas estrelas Michelin, especialista em cozinha provençal), Aviv Bitton (chef da nova cozinha de Israel e mestre na cozinha Kosher), Régis Ferey (o chef dos presidentes da França), Marc Meurin (duas estrelas Michelin), Carlos Ohata (cozinha japonesa), Manuela Romeralo (melhor sommelier de charutos do mundo), Rougue Dia (chef do Buhdda Bar em Paris), entre outros.

São apenas 30 alunos por aula, a R$260 (por pessoa/cada curso). As inscrições já estão abertas e podem ser feitas diretamente no Emporium São Paulo da Vila Nova Conceição ou pelo sitewww.emporiumsaopaulogourmet.com . O pagamento pode ser feito por depósito bancário ou no local dos cursos.

“Traremos no total 14 chefs de cozinha. Nossa intenção é ajudar o consumidor sempre com o que há de melhor.  As opções de aulas abordam os mais variados temas: de pratos principais a sugestões informais, assim como sobremesas. Abrange do básico ao mais sofisticado”, completa Andréa Veiga, gerente de marketing da rede.

Uma excelente oportunidade para os amantes da gastronomia!

*Todas as aulas com chefs internacionais serão traduzidas.

*Como as vagas são limitadas sugere-se que a inscrição seja feita antecipadamente.

Agenda de Cursos de Agosto

Oliver Briand (O rei dos bistrôs na França. Sua cozinha é plena de texturas, cores, aromas e sabores, isto o credência como um dos melhores chefs de bistrôs, eleito chef do ano na França)

Dia 04/08 - terça-feira

9h às 13h (Cozinha de Bistrô I)

15h às 19h (Cozinha de Bistrô II)

Dia 05/08 - quarta-feira

9h às 13h (Cozinha de Bistrô III)

15h às 19h (Cozinha de Bistrô IV)

Régis Ferey (O chef dos Presidentes assim conhecido por ter sido chef da confeitaria e padaria da Presidência da França tendo trabalhado para os Presidentes Miterrand, Chirac, Sarkozy e Hollande. Em 2013 foi eleito melhor

chef padeiro da França e da Europa. Desde janeiro de 2015 é responsável pelo curso de pos graduação da Escola Profissional para Chefs em Paris)

Dia 06/08 – quinta-feira

9h às 13h (Pães I)

15h às 19h (Pães II)

Dia 07/08 – sexta-feira

9h às 13h (Pâtisserie)

15h às 19h (Pâtisserie light & funcional)

Dia 08/08 - sábado

9h às 13h (Pães com frutas)

15h às 19h (Sobremesas diet, light & funcional)

Dia 11/08 – terça-feira

9h às 13h – Confeitaria I

15h às 19h – Confeitaria II

Dia 12/08 – quarta-feira

9h às 13h – Pâtisserie II

15 às 19h – Mousses

Alain Brunell (2 estrelas Michelin, Maître Cuisinier de France, Compagnons do Tour de France, por 28 anos comandou a cozinha premiada do Osteau Baumanière de Baux en Provence , 15 dos quais com 3 estrelas Michelin e 13 anos com 2 estrelas Michelin. Especialista em cozinha Provençal, Alain exerce sua arte como chef consultor em países tão diversos como Rússia, Uruguay, Japão, África do Sul dentre outros e, sobretudo aqui no Brasil, seu país preferido e, que conhece muito bem do norte ao sul)

Dia 17/08 – segunda-feira

9h às 13h – Cozinha Provençal I

15 às 19h – Cozinha Provençal II (cozinhando com azeites)

Dia 18/08 – terça-feira

9h às 13h – Cozinhando com cervejas

15h às 19h – Cozinhando com vinhos

Dia 19/08 – quarta-feira

9h às 13h – Sobremesas de chocolate & café

15h às 19h – Sobremesas empratadas

Dia 20/08 – quinta-feira

9h às 13h – Verrines Salgadas

15h às 19h – Molhos e técnicas

Valor por aula : R$260,00 (por pessoa)

Todos os chefs são super bem conceituados, para quem gosta de cozinhar é uma excelente oportunidade sem precisar sair do país.

Mais informaçãoes no site do Emporium São Paulo Aqui

Em Copenhagen na Dinamarca tem restaurantes muito legais, quase todos oferecendo uma culinária de alta qualidade. No entanto, esse foi um de dois restaurantes que realmente nos marcou. O restaurante é chamado Höst, e fica num bairro rodeado de parques, lojas, bares e cafés. Ele é uma delícia!

Além da comida ser de altíssima qualidade, o preço é super justo se considerarmos tudo o que foi oferecido. O cardápio tem duas opções de prix fixe: o Höst Menu (43 dólares) e o Höst Signature Menu (58 dólares). Eles também oferecem o menu a la carte, onde você pode escolher opções individuais dos dois menus prix fixe (tipo um "mix and match"). Nós escolhemos o Höst Menu:

Entrada:
Filé de peixe Hake com tomates dinamarqueses, servido com um molho de queijo defumado e regado a um molho de mexilhões azuis.

Prato principal:
Peito de ganso regado a suco de ameixas, servido com brócolis e uma saladinha com 6 diferentes tipos de folhas.

Sobremesa:
Sorvete de caramelo servido com molho de cerveja, framboesas, farofa de suspiros e pipoca doce

E para terminar com uma ótima surpresa ganhamos, como bônus, um tartare com cogumelos frescos.

Por 29 dólares a mais, todos os pratos são servidos com vinho.

O conceito é de uma cozinha escandinava moderna e eles oferecem ingredientes que estão em estação.

O ambiente é demais, são dois andares com decoração rústica, super aconchegante e linda. Tão linda que ganhou vários prêmios. O restaurante é bem conhecido, tanto é que passamos em frente um dia antes de irmos e tinha uma produção bem grande filmando no restaurante.

O serviço é excelente, nossa garçonete foi super fofa e todos os funcionários são super bem informados. Vale dizer que todos falam inglês. Aliás, se você falar inglês não terá problemas em se comunicar em Copenhagen, já que inglês é a segunda língua por lá.

Recomendo fazer uma reserva (pode ser feita no website) porque estava lotado num domingo à noite.

No final, com toda essa comilança (sem bebidas alcoólicas) , nós pagamos 92 dólares para os dois. Achamos um preço super razoável para a experiência que tivemos.

Super recomendado para quem se aventurar em terras escandinavas!

Aqui está o website pra mais informações:
http://cofoco.dk/en/restaurants/hoest/

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