Cerveja

Pelos bares que vamos por aí notamos que o dadinho de tapioca é o aperitivo “da moda”, caiu no gosto da galera. Fui buscar a receita para trazer para vocês, rola fazer para os amigos no fim de semana e se for acompanhado de uma boa caipirinha fica Show! 

Vamos lá, ingredientes:

• 250g Tapioca Granulada (é a granulada, comprei da Yoki)
• 250g Queijo Coalho (pode ser aquele do espetinho ou outra opção de coalho que tiver)
• 500ml Leite
• Sal
• Pimenta do reino
• Barbecue/Molho de Pimenta/Molho Agridoce (fica à sua escolha o molhinho para acompanhar)

Modo de Preparo:

1. Rale o queijo coalho (não precisa ficar muito fininho pois então perde o gosto) e separe em uma tigela;
2. Em uma panela esquente o leite, deixe ele ficar bem quente (não deixe ferver);
3. Enquanto o leite esquenta pegue uma assadeira e coloque papel filme por toda a parte interna, pois vamos colocar a nossa mistura lá;
4. Assim que o leite esquentar tire do fogão e em um recipiente misture a tapioca o sal, a pimenta e o queijo. Misture bem até virar uma “pasta”;
5. Com a ajuda de uma espátula coloque todo o conteúdo na assadeira, cubra com papel filme e coloque na geladeira. Deixe esfriar por pelo menos 3 horas;
6. Após as 3 horas retire o conteúdo da assadeira e coloque em uma tábua para cortar;
7. Corte primeiro em tiras e depois em quadradinhos;
8. Coloque o óleo para ferver e frite os quadradinhos;
9. Vale colocar alguns condimentos para acompanhar. A minha sugestão é geléia de pimenta, molho barbecue ou molho agridoce (mas vale a sua criatividade).

obs: Sal e pimenta a gosto.

O nosso ficou muito gostoso, ideal para reunir os amigos e petiscar.

Quem fizer pode nos marcar no insta com a hashtag #megustagourmet

Beijos 

Pelas ruas da Vila Olímpia encontramos um lugarzinho muito charmoso, a Pastelíssima. Entramos e resolvemos sentar na área externa que tem dois guarda-sóis e umas mesinhas para comer ao ar livre, na parte de dentro um ambiente todo em madeira com uma grande lousa de giz onde está a descrição do cardápio.

Assim que sentamos fomos surpreendidas por um atendente que era tão tão tão simpático que nem parecia atendimento e sim uma troca de ideia com um colega. Assim que nos trouxe o suco eles deixaram um pote com massinha de pastel e geléia de pimenta + vinagrete, para comer de entradinha antes do pastel, um mimo da casa.

Além dos sabores tradicionais a casa especializada em pastéis oferece algumas opções mais elaboradas como esse que pedimos de camarão + abobrinha + cenoura + alho poró + queijo gruyere, uma delíciaa.

Uma bela combinação de ingredientes com o tempero no ponto, os pasteis são feitos no óleo de amendoim, acredito que é por isso que ele estava tão sequinho e com zero gosto de gordura, pois o óleo de amendoim é supernutritivo, saudável e leve

O outro era de Parma + Pistache + Brie, só podia estar maraa né

#dica para quem não quer avacalhar na jaca vale dividir o pastel com o coleguinha.

Achei o preço justo pois temos couvert sem custo, o atendimento é  impecável  com atendimento atencioso e muito gentil e o mais irônico é que eles não cobram 10% dá para acreditar?!

Pastel – R$ 19

Me Gusta - 

Sabe aqueles dias onde você procura um lugar tranquilo para comer? Passeando pelo Jardins encontramos o simpático restaurante Maracujá, sem frescura, lugar simples que nos encantou pela bela combinação de comidinha boa e preço justo.

Pedimos um salmão grelhado com amêndoas fatiadas e risoto de aspargos, o molho era feito com mel, hmmm uma delicia!

Também fomos de penne com camarão e molho branco, gostoso.

Meu amigo pediu um outro salmão com risoto e disse que estava bom!

De sobremesa pedimos Mousse de chocolate e creme da papaya

Tivemos alguns problemas com o atendimento, que se confundiu algumas vezes nos pedidos, mas aquela velha história no final tudo dá certo..

O restaurante abre todos os dias somente para o almoço!

Me Gusta – 

O preço dos pratos ficou por volta de 30 e poucos.

Cuiabá tem ótimos restaurantes, um deles é o Dom Sebastião, o restaurante é bem espaçoso detalhe que costumo ver cada vez menos em Sp, pois as mesas estão cada vez mais próximas a das outras pessoas, tem coisa mais desagradável? Pior que isso só lugar quente kkkk e não é o caso do Dom Sebastião é bem refrigerado (detalhe importante em Cuiabá!) Bom então o restaurante é bem espaçoso e o ar funciona bem, então meio caminho andado para nossa alegria.

Então vamos a comida, lá é bem famoso pela pizza mas fomos por outro caminho.. Pedi um carpaccio que estava uma delicinha, ao invés da torradinha eles fazem com um pão de massa leve e crocante, tipo massinha de pizza bem gostoso.

Meus pais pediram Risoto de abóbora e carne seca e estava deliii, o sabor da abóbora estava super de leve, eu achei ótimo pois não sou muito fã de abóbora e roubei várias garfadas do prato da mami hehehe 

Enfim, nice place - nice food! Me Gusta

Carpaccio – 39

Risoto - 78

 Me Gusta 

Já fui algumas vezes ao Zena e adoro, principalmente pelo fato que a comida é uma delícia e o preço bom. Esse restaurante é do famoso chef Carlos Bertolazzi, que tem alguns programas de tv como o Homens Gourmet que eu sou fã kkkk

Bom o fato é que o Zena é um ótimo restaurante sem frescura, confortável e está sempre cheio, o carro chefe é o Gnocchi o tal do nhoque é eleito como melhor de SP segundo o Paladar do Estadão, ou seja é pedida obrigatória né? Não sem antes pedir uma focaccia de entradinha que é (TOP)!!

Olhem as fotos do que pedimos

Seleção de queijos da casa com geléia de uva (Maraa) e focaccia, amo tábua de frios e essa estava bem apetitosa principalmente o queijo de cabra com a geléia.

Nhoque com ragu de pato, gente tudo que tem ragu eu já amo! Mas esse nhoque estava muito saboroso, vi no programa que o segredo do nhoque dele são as batatinhas Asterix!

Este outro minhas amigas pediram e também gostaram é o Nhoque com Pesto e Mexilhões

Tenho que falar que nessa visita o atendimento estava difícil, várias vezes tivemos que repetir o pedido pois o garçom estava ou esquecendo ou ignorando, haja paciência. Mas não deixarei de voltar por este motivo acho que foi algo do dia.

Tábua – R$ 34

Gnocchi Pato – 47

Gnocchi Pesto - 47

 Me Gusta 

Já há algum tempo eu queria conhecer o Carlota, restaurante da premiada e renomada Chef Carla Pernambuco. 

Assim que chegamos fomos super bem recebidos, aliás, muitos pontos para o Carlota pelo serviço! 

Para iniciar a nossa experiência no Carlota, pedimos dois drinks assinatura do restaurante, o Carlotopolitan e o Mojito de tangerina. O Carlotopolitan é uma releitura do cosmopolitan tradicional, nessa versão vai licor de maçã verde e espumante, que fizeram toda a diferença! Já no mojito de tangerina a diferença fica na utilização da combinação da tangerina com o hortelã para garantir a refrescância tão necessária no calor de São Paulo.

O menu é pequeno em extensão mas muito variado em combinações e opções, vale lembrar que ele é constantemente alterado e atualizado com as novas criações da Chef Carla, que merece um aparte. 

No prato principal, diversificamos. Pedimos uma paella de arroz negro e um magret de pato com molho de vinho do porto e figos acompanhado de palitos crocantes de batata. A porção é muito bem servida, e se engana quem pensa que é cheio de arroz, chamou atenção a quantidade e variedade de frutos do mar no prato.

Quando pensei que nada mais poderia nos surpreender, pedimos a sobremesa. Um clássico do Carlota que sempre está no menu: Suflê de goiabada com calda de catupiry. Sim. Isso mesmo. Você não leu errado. Suflê. de. goiabada. com. calda. de. catupiry. O suflê mantém o sabor doce da goiabada sem que seja enjoativo, a calda de catupiry oferece a cremosidade e o sabor, que alem de suavizar ainda mais o doce da goiabada, potencializa a percepção da textura do suflê.  Divino. Simplesmente, divino.

Ao final dessa experiência estávamos contentes, muito contentes. Bem alimentados e maravilhados com as criações de Carla Pernambuco, que consegue transitar do salgado ao doce, do drink ao prato principal, com a mesma competência e qualidade. Carla tem o talento, a técnica e a paixão, e ela faz questão de colocar tudo isso em todos os pratos do seu restaurante.

Me Gusta: 

Carlotopolitan: R$22,00

Mojito de tangerina: R$ 20,00

Salada: R$ 32,00

Paella de Arroz Negro: R$ 65,00

Magret de Pato: R$ 66,00

Suflê de goiabada com calda de catupiry: R$ 23,00

Tenho um carinho e amor especial pela culinária Española, pois vivi lá por um ano e amo a gastronomia, os vinhos, azeites, cultura enfim me gusta mucho!

Semana passada conheci um cantinho espanhol que me deixou encantada, o restaurante Museo Verônica. Lá é um ambiente agradável, excelente para um jantar informal. Tem um bom cardápio e boa carta de vinhos. Lá provamos uma boa comida espanhola de ótima qualidade e preço muy amigo!!

“Comidas raras y Vinos Buenos”

Nos restaurantes por aqui sempre encontro sangria no cardápio mas Tinto de Verano nunca tinha visto, meu coração quase explodiu de tanta felicidade. O tinto é uma mescla de vinho com refresco de limão (tem receita aqui).

Pedimos tortilla de batatas e estava uma delicia, um saborrr que me fez voltar a España .. sabe como é?! Comemos também pan con tomate, gostosinho principalmente quando acrescentamos o azeite espanhol.

Fomos para o prato principal e ficamos muito satisfeitos, os dois que pedimos tinham uma bela apresentação, um sabor que nos surpreendeu e na medida exata para uma pessoa.

O primeiro foi  Rabo de Toro, rabada desossada envolta em massa filó. Estava bem gostoso, tinha um toque de canela, não sou #teamocanela mas quem pediu o prato adorou.

Eu pedi o Delicia de Bacalao: purê de batata com bacalhau desfiado ao molho pil pil gratinado. O aroma e os sabores são divinos.

Adoramos o restaurante e com certeza voltaremos mais vezes!

Tortilla – R$ 7,00

Pan con Tomate – R$ 8,50

Rabo de Toro – R$ 28

Bacalhau – R$ 32

Me Gusta – 

Um dos melhores italianos da cidade é o Due Cuochi, eles tem um cardápio completo recheado de ótimas combinações, sempre fico em dúvidas na hora de escolher um prato. Não é para menos, eles são colecionadores de prêmios e fãs devido às maravilhas gastronômicas que saem da cozinha.

Na última visita pedi Rigatoni ao forno recheado com mozarela de búfala ao creme funghi e parma, tipo uau né? Tanta coisa boa junta só poderia sair algo delicioso e estava realmente maravilhoso, senti que cada ingrediente tinha seu momento de destaque no paladar e temos que dizer, comida de alta qualidade tem seu sabor diferenciado, não é?!

Ah uma dica, eles tem uma ótima carta de vinhos e opções de massa sem glúten.

Due Cuochi – 

Massa – R$ 57

No final de 2014 reunimos uma turma de meninas food bloggers, onde estavam presentes as queridas @vaitersobremesa @cathacastro @meninasnoboteco e @amandamorito, combinamos de ir ao nosso amado Side. Entre papos e risadas pedimos muitos Drinks e comidinhas.

Para começar muitos drinks, afinal temos que aproveitar aquele bar maravilho. Eu nunca fui muito fã de Gin mas aprendi que ele quando bem feito, pode ter inúmeros sabores incríveis, destaque para o Upside Down ( o vermelho da foto) e o Brumble.

O Esteban Ovalle, um dos top bartenders de lá, nos apresentou um drink novo que entrará no cardápio agora em Janeiro. O nome é Condé Rosé e o sabor é simplesmente Fabuloso, esse drink ficou em segundo lugar no concurso da Cointreau (parabéns Esteban) e é orgulho do Side! #anotemadica

De entradinha pedimos Bruchetones que vem nos sabores Cogumelos, Caprese e Parma e também Crostini de aspargos, presunto cru e ovo. Estavam maravilhosos, pontos para o Crostini (que me surpreendeu).

Pedi o steak tartar e estava uma delícia, destaque para as batatinhas que fizeram a alegria das meninas.

Depois de tanto comer e beber o pessoal do Side ainda nos mimou com doces maravilhosos  e especiais que ainda não estão no cardápio. Sem palavras para o Cheesecake.

O Side é um dos meus restaurantes preferidos aqui em São Paulo. Tudo que fazem é com excelência e muito carinho pelos clientes, sou fã.

Fotos com a equipe show!

Drinks – R$ 30 em média

Bruschetones – R$ 36

Crostini – R$ 34

Steak Tartar – R$ 35

Aqui tem outro post falando sobre o Side

Me Gusta – 

Em pleno verão nada como uma opção leve e saudável para comer não é?! Resolvemos fazer um Ceviche aqui em casa e mostrar para voces que é simples e todos podem fazer. O segredo é os ingredientes estarem frescos, pois faz uma grande diferença! Fizemos aqui e ficou muito gostoso, segue a receita para vocês:

Ingredientes (2 pessoas)

• 300g filé de Tilápia
• 1 pimenta vermelha picada (sem semente)
• 1/2 cebola roxa 
• 1 punhado de coentro
• 4 limões (suco)
• sal 

Modo de preparo 

1. Pegue a tilápia e corte em cubos, feito isso coloque em uma bowl (tigela).
2. Em seguida pegue a pimenta, corte as pontas, ela ao meio e retire as sementes. É a semente que deixa tudo ardido e nós só queremos o sabor da casca. Feito isso pique ela bem pequena e acrescente ao bowl. Consideramos 1 pimenta mas pode ser menos, depende do seu paladar.
3. Agora cortamos a cebola em pedaços bem fininhos em tiras e acrescente ao bowl.
4. O coentro é muito polêmico, porém é um sabor tradicional do Peru, pique um punhado e coloque no bowl. obs: quem não gosta pode não colocar ou substituir por salsinha.
5. Agora mexa tudo para integrar os ingredientes.
6. Acrescente o suco dos limões e mexa por 30 segs. A função do limão é "cozinhar" o peixe (sem colocar no fogo), então precisa colocar uma boa quantidade. Quando o peixe "cozinha" ele fica bem branquinho.
7. Acerte o sal.
8. Uma dica, se o sabor ficar muito forte por causa do limão pode colocar um pouco de agua para amenizar.
9. Agora deixe por 20 minutos na geladeira e sirva.
10. Não se esqueça de deixar o vinho ou a cerveja gelando, para ficar Top!

Abaixo um video para mostrar que não tem segredo.

Esperamos que gostem e até a próxima