Cerveja

Tenho um carinho e amor especial pela culinária Española, pois vivi lá por um ano e amo a gastronomia, os vinhos, azeites, cultura enfim me gusta mucho!

Semana passada conheci um cantinho espanhol que me deixou encantada, o restaurante Museo Verônica. Lá é um ambiente agradável, excelente para um jantar informal. Tem um bom cardápio e boa carta de vinhos. Lá provamos uma boa comida espanhola de ótima qualidade e preço muy amigo!!

“Comidas raras y Vinos Buenos”

Nos restaurantes por aqui sempre encontro sangria no cardápio mas Tinto de Verano nunca tinha visto, meu coração quase explodiu de tanta felicidade. O tinto é uma mescla de vinho com refresco de limão (tem receita aqui).

Pedimos tortilla de batatas e estava uma delicia, um saborrr que me fez voltar a España .. sabe como é?! Comemos também pan con tomate, gostosinho principalmente quando acrescentamos o azeite espanhol.

Fomos para o prato principal e ficamos muito satisfeitos, os dois que pedimos tinham uma bela apresentação, um sabor que nos surpreendeu e na medida exata para uma pessoa.

O primeiro foi  Rabo de Toro, rabada desossada envolta em massa filó. Estava bem gostoso, tinha um toque de canela, não sou #teamocanela mas quem pediu o prato adorou.

Eu pedi o Delicia de Bacalao: purê de batata com bacalhau desfiado ao molho pil pil gratinado. O aroma e os sabores são divinos.

Adoramos o restaurante e com certeza voltaremos mais vezes!

Tortilla – R$ 7,00

Pan con Tomate – R$ 8,50

Rabo de Toro – R$ 28

Bacalhau – R$ 32

Me Gusta – 

Um dos melhores italianos da cidade é o Due Cuochi, eles tem um cardápio completo recheado de ótimas combinações, sempre fico em dúvidas na hora de escolher um prato. Não é para menos, eles são colecionadores de prêmios e fãs devido às maravilhas gastronômicas que saem da cozinha.

Na última visita pedi Rigatoni ao forno recheado com mozarela de búfala ao creme funghi e parma, tipo uau né? Tanta coisa boa junta só poderia sair algo delicioso e estava realmente maravilhoso, senti que cada ingrediente tinha seu momento de destaque no paladar e temos que dizer, comida de alta qualidade tem seu sabor diferenciado, não é?!

Ah uma dica, eles tem uma ótima carta de vinhos e opções de massa sem glúten.

Due Cuochi – 

Massa – R$ 57

No final de 2014 reunimos uma turma de meninas food bloggers, onde estavam presentes as queridas @vaitersobremesa @cathacastro @meninasnoboteco e @amandamorito, combinamos de ir ao nosso amado Side. Entre papos e risadas pedimos muitos Drinks e comidinhas.

Para começar muitos drinks, afinal temos que aproveitar aquele bar maravilho. Eu nunca fui muito fã de Gin mas aprendi que ele quando bem feito, pode ter inúmeros sabores incríveis, destaque para o Upside Down ( o vermelho da foto) e o Brumble.

O Esteban Ovalle, um dos top bartenders de lá, nos apresentou um drink novo que entrará no cardápio agora em Janeiro. O nome é Condé Rosé e o sabor é simplesmente Fabuloso, esse drink ficou em segundo lugar no concurso da Cointreau (parabéns Esteban) e é orgulho do Side! #anotemadica

De entradinha pedimos Bruchetones que vem nos sabores Cogumelos, Caprese e Parma e também Crostini de aspargos, presunto cru e ovo. Estavam maravilhosos, pontos para o Crostini (que me surpreendeu).

Pedi o steak tartar e estava uma delícia, destaque para as batatinhas que fizeram a alegria das meninas.

Depois de tanto comer e beber o pessoal do Side ainda nos mimou com doces maravilhosos  e especiais que ainda não estão no cardápio. Sem palavras para o Cheesecake.

O Side é um dos meus restaurantes preferidos aqui em São Paulo. Tudo que fazem é com excelência e muito carinho pelos clientes, sou fã.

Fotos com a equipe show!

Drinks – R$ 30 em média

Bruschetones – R$ 36

Crostini – R$ 34

Steak Tartar – R$ 35

Aqui tem outro post falando sobre o Side

Me Gusta – 

Em pleno verão nada como uma opção leve e saudável para comer não é?! Resolvemos fazer um Ceviche aqui em casa e mostrar para voces que é simples e todos podem fazer. O segredo é os ingredientes estarem frescos, pois faz uma grande diferença! Fizemos aqui e ficou muito gostoso, segue a receita para vocês:

Ingredientes (2 pessoas)

• 300g filé de Tilápia
• 1 pimenta vermelha picada (sem semente)
• 1/2 cebola roxa 
• 1 punhado de coentro
• 4 limões (suco)
• sal 

Modo de preparo 

1. Pegue a tilápia e corte em cubos, feito isso coloque em uma bowl (tigela).
2. Em seguida pegue a pimenta, corte as pontas, ela ao meio e retire as sementes. É a semente que deixa tudo ardido e nós só queremos o sabor da casca. Feito isso pique ela bem pequena e acrescente ao bowl. Consideramos 1 pimenta mas pode ser menos, depende do seu paladar.
3. Agora cortamos a cebola em pedaços bem fininhos em tiras e acrescente ao bowl.
4. O coentro é muito polêmico, porém é um sabor tradicional do Peru, pique um punhado e coloque no bowl. obs: quem não gosta pode não colocar ou substituir por salsinha.
5. Agora mexa tudo para integrar os ingredientes.
6. Acrescente o suco dos limões e mexa por 30 segs. A função do limão é "cozinhar" o peixe (sem colocar no fogo), então precisa colocar uma boa quantidade. Quando o peixe "cozinha" ele fica bem branquinho.
7. Acerte o sal.
8. Uma dica, se o sabor ficar muito forte por causa do limão pode colocar um pouco de agua para amenizar.
9. Agora deixe por 20 minutos na geladeira e sirva.
10. Não se esqueça de deixar o vinho ou a cerveja gelando, para ficar Top!

Abaixo um video para mostrar que não tem segredo.

Esperamos que gostem e até a próxima 

O Ritz,  um dos hotspots paulistas e sempre concorrido pelo público jovem e moderno, é um dos lugares preferidos dos Paulistas para comer, tomar um drink e reunir os amigos. O restaurante conta com um menu contemporâneo, onde os destaques são os hambúrgueres e o fantááástico Bolinho de arroz.

Os garçons são todos jovens, descolados e atenciosos. O ambiente é bem legal, logo na entrada tem uma porta vermelha giratória que traz um conceito londrino bem bonito.

Nós pedimos o Ritz Burguer, 200g de hambúrguer + cheddar + maionese + panceta e onion rings! As onions estavam nota 10, o hambuguer achei um pouco seco, pode ser porque pedi bem passado...Mas o conjunto completo estava bem gostoso.

Pedimos também o Linguine Cogumelos Hiratake Shiitake e Paris. Foi uma escolha certeira, pedimos o tamanho menor que foi o ideal para a fome. Estava delicioso.

Me Gusta 

Hamburguer – R$ 38,95 

Linguine – R$ 36,60

O Ritz atende em 3 endereços:

- Shopping Iguatemi

- Itaim, Rua Jerônimo da Veiga 141

- Jardins, Alameda Franca 1088

Essa semana combinei com alguns amigos de ir tomar um chopp, lembrei de um bar onde o Chopp e a caipirinha são DOUBLE TODOS os dias e claro a galera topou na hora!  Então fomos ao Braugarten que é uma cervejaria alemã. Nela encontramos bons rótulos de cervejas alemãs, comidas típicas e um chopp artesanal da casa.

O ambiente é bem arrumadinho com a arquitetura toda inspirada na Alemanha antiga. Ele é frequentado por roda de amigos das mais diversas faixas etárias. Sempre tem alguns gringos por lá, esse não é um barzinho do estilo cool, é mais um lugar para reunir os amigos, ver um jogo, um bar mais sossegado.

Fui na unidade do Kinoplex Itaim que é um shopping aberto bem legal e quando fiz o post no insta (@megustagourmet) descobri que a casa tem outras 6 unidades todas localizadas em Shoppings.

Ficamos a noite toda no Chopp e Couvert (que veio com alguns pães, coxinha, pastel, batata e molhos). Eles tem também boas opções de petiscos e de comida alemã, um prato que gosto é o sortido do cervejeiro que mescla alguns ingredientes típicos como Eisben, Salsichas e Chucrute.

 Me Gusta 

 Chopp Double- R$ 12,90

Couvert - R$ 10,00

Unidades: Itaim Kinoplex - Shopping Paulista - Shopping Plaza Sul - Shopping Santa Cruz - Shopping Higienópolis - Market Place - Tamboré

Enfim viemos conhecer o Z Deli, um dos top burguers de São Paulo segundo a revista Veja Comer&Beber. A restaurante da unidade do Jardins é pequeno com pouquíssimas mesas, porém o clima é despojado e as pessoas parecem nem ligar para a espera, algumas acabam comendo nos banquinhos da rua mesmo, foi o meu caso.

Um amigo pediu fritas com Pastrami, infelizmente não tirei foto pois a fome foi maior hehe, mas posso afirmar que estava deliciouuus e da próxima vez vou pedir isso, que já vale como uma refeição. Eu pedi o Minetta, a carne estava bem macia, recheado com cheddar e compota de cebola caramelizada o pão leve e crocante, muy bueno.

Para quem curte cervejas importadas eles têm uma seleçãozinha legal com Brooklin, IPA e outras.

Me Gusta - 

Burguer - R$ 25

Acho que estou dando muita sorte ultimamente no assunto Cozinhar (Yey!), como disse na receita anterior apenas 50% das coisas geralmente dão certo, porééém acredito que minha porcentagem está aumentando #viva. Não sou nenhuma especialista, por isso posto aqui opções fáceis práticas mas com um toque especial para sair da mesmice, a invenção dessa semana foi Penne com Crisp de Parma. Busquei uma receita na internet e adaptei para meu paladar.

Para facilitar fizemos um videozinho mostrando o passo a passo rapidamente! Esperamos que gostem 

 Penne com tomatinho cereja, mussarela búfala e crisps de parma

 Ingredientes

• 02 xícaras de macarrão da sua preferência
• 01 xícara de tomate cereja
• 01 xícara de rúcula
• ½ xícara de mussarela búfala
• 150g Presunto de Parma
• ½ Cebola
• 4 alhos
• 1 colher de sopa de margarina
• 01 colher de azeite
• Sal a gosto

 Modo de preparo

1. Primeiro pode começar cortando os ingredientes, como a cebola, o alho, o tomatinho pode cortar na metade, e a mussarela também na metade.
2. Depois pode colocar a agua para ferver com sal e um pouco de azeite, quando a agua ferver acrescente a massa.
3. Em outra panela coloque a margarina e quando ela derreter doure a cebola e o alho, cuidado não queimar, queremos eles dourados e não esturricados kkkk assim que acabar reserve.
4. Enquanto ela ferve coloque as fatias do Parma no micro-ondas por 2:30, uma dica é deixe as fatias separadas, pois então elas não ficam crocantes. O tempo varia de acordo com o seu micro, podem ir verificando para ver se chegou ao ponto.
5. Quando a massa estiver pronta é só escorrer a água e juntar todos os ingredientes em um recipiente, espere a mussarela começar a derreter e pode servir.

Vale lembrar que um vinho para acompanhar é sempre bem-vindo!

Gente a dica de hoje é Coxiiiinha  ! Na minha opinião uma das maiores maravilhas gastronômicas que o Brasil tem oferecer, não é?

Muitas pessoas conhecem o bar Veloso ele é meeega disputado nos finais de semana, é o meu preferido quando o assunto é coxinha!
Na minha opinião e na de muitas pessoas (sem dúvida) a coxinha é a melhor de todas, super crocante por fora, por dentro um recheio extremamente cremoso com catupiry e de quebra um molhinho de pimenta maraaa, é incrível um sabor único.

Porém não é só de coxinha que vive o Veloso, eles ainda fazem umas caipirinhas divinas com várias combinações diferentes, a minha preferida é tangerina com pimenta.

Uma dica de amiga, peça sempre a caipirinha no Copo Largo, pois vem mais caipirinha e compensa mais.

Como não amar né? Coxinha + Caipirinha, me contem depois do que gostaram mais!

Me Gusta - 

Coxinha – R$ 23,50

Esses dias fomos em um restaurante alemão que adoramos aqui em São Paulo, o Konstanz ele é bem tradicional, no cardápio várias delícias e uma seleção de boas cervejas alemãs como a Paulaner, Erdinger e a HB.

Sempre que vou a esse restaurante NECESSITO comer o bolinho de cerveja que só eles tem, ele é crocante, macio e super saboroso, na última vez que fui perguntei ao garçom como elas eram feitas e ele me contou que o segredo é temperar bem a almôndega com cebola, bacon e a carne na cerveja pilsen. Esse bolinho é uma delícia e na mesa tem algumas opções de mostardas para você usar, fica perfeito.

Para o prato principal pedimos Eisbein, o famoso joelho de porco, eles servem de duas maneiras cozido ou frito, a melhor forma de comer o Eisbein é ele bem crocante, então pedimos frito, a porção serve muito bem duas pessoas, vem acompanhado de batatas e chucrute, adoramos!

Me Gusta – 

Bolinho – R$ 29

Eisbein – R$ 82