Cerveja

Wine Weekend São Paulo

Festival comemora dez anos de sucesso

Evento de vinhos e gastronomia chega à décima edição e está incluído no calendário cultural oficial da cidade de São Paulo

 

 

O maior evento de vinhos do país - e um dos maiores do setor de enogastronomia.

O Wine Weekend São Paulo Festival aquece tradicionalmente o inverno dos paulistanos ao oferecer o contato com a cultura enológica e a possibilidade da compra de vinhos diretamente dos produtores e importadores. 

Este ano, o evento acontece entre os dias 27 e 30 de junho (quinta a domingo) no Pavilhão da Bienal do Parque Ibirapuera,

Nesse ambiente estarão expostos mais de 2 mil rótulos de todas as regiões produtoras, incluindo as diversas áreas brasileiras em que a videira floresce, mas também de países europeus tradicionalmente vinícolas, como França, Itália, Espanha, Portugal e Alemanha, e também do chamado Novo Mundo, caso de África do Sul, Nova Zelândia, Austrália, Estados Unidos, Chile, Argentina e Uruguai, entre outros.

Nesta décima edição serão 85 entre produtores e importadores– e ocupará 4 mil metros quadrados. 

HOMENAGEM À ESPANHA

Como em todos os anos, um país de larga tradição na produção de vinhos é escolhido pelos organizadores para ser homenageado no evento. Nesta edição, o Wine Weekend traz a Espanha para o centro das atenções.

Através de um acordo de cooperação cultural com a Câmara Espanhola no Brasil, haverá a apresentação de palestras, música espanhola ao vivo, shows de dança flamenga, exposição de artes plásticas espanholas relacionadas à cultura da boa mesa; Museu do Vinho, com peças que traçam a história da produção vinícola etc.

Além disso, haverá palestras com diversos temas relacionados ao vinho e à gastronomia, experiências de degustação técnica e avaliação sensorial de vinhos etc.

Também para os pequenos há atividades previstas, em um Espaço Infantil com ações recreativas e brincadeiras.

 

INGRESSOS

Valor: R$ 95,00, mas o site www.ingressorapido.com.brestá oferecendo promoções com excelentes descontos até o próximo dia 30 de maio.

O ingresso inclui uma taça de degustação, a ser retirada no local.

Palestras e workshops são adquiridos à parte. Visitantes com mais de 65 anos de idade pagam meia no ingresso e nas palestras. A presença de menores de idade só é permitida com a presença de pais e/ou responsáveis legais no local.

 :) Melissa Tramonte

Sucesso de público em Florianópolis há três anos, o Noma Sushi acaba de chegar a São Paulo para agregar a diversidade e excelência gastronômica dos Jardins. A casa foi criada pelo empresário Ivo Pires para compartilhar experiências e promete ser o novo hotspot do bairro. 

O cardápio passeia pela culinária japonesa contemporânea e é assinado pelo jovem e criativo chef executivo Rafael Portes, de 29 anos. Com o objetivo de proporcionar uma verdadeira imersão ao conceito do estabelecimento, o menu da capital paulista destaca criações feitas a partir de insumos vindos de Santa Catarina, como mel, vieiras, ostras, ouriços, peixes e siris moles.

Entre as receitas originárias do Sul, destaque ao “Futomaki de siri mole da costa da lagoa”, feito com siri mole no tempurá, broto, ovas massago e calda quente de lichia.

O chef inova o cardápio por meio da incorporação de ingredientes singulares em receitas tradicionais, como o sashimi especial "omelete trufado”, com cortes de salmão e omelete trufado especial do chef. Outra opção é o “Tuna tartar com foie gras”, com atum batido ao molho especial de foie gras e chips de batata doce. Ainda, pensando em atender a tendência vegana, a casa oferece algumas receitas sem carne, como o “Combinado vegano” com 12 unidades e o “Roll vegano”, feito com tofu grelhado no shoyu, aspargos e shimeji, laminado com shitake.

Para os fãs da culinária oriental, o Noma conta com duas opções de Omakase, que é um menu degustação e significa "deixo aos seus cuidados". O chef é responsável por uma sequência de receitas, que representam o conceito do estabelecimento, sendo geralmente uma surpresa de combinações e sabores, com os cortes mais frescos do dia. As louças usadas pelo Noma são peças exclusivas feitas artesanalmente pela artista plástica e ceramista Lica Takahashi. 

A carta de coquetéis também merece destaque. É uma criação conjunta entre a equipe de barmans de Florianópolis com os profissionais de São Paulo. A supervisão do bar está na mão do criativo, Kiko Soares, que traz opções como Lili Lichie Vodka (licor 43, xarope de pimenta, limão siciliano e lichia), Noma Gin (xarope de rosas e gengibre) e o Wasabi Martini (sake, vodka, lichia e wasabi). 

Noma Sushi

Rua Padre João Manuel, 1050, Jardins (SP) - Horário: Seg a qua – 19h às 00h / qui a sáb – 19h às 3h

https://www.nomasushi.com.br/

@nomasaopaulo

À partir de junho, sempre às sextas-feiras, bar oferece pratos, sanduíches e porções com costela e galeto assados no bafo

Chope tirado à perfeição e comidinhas de primeira sempre caminharam lado a lado no Original. A partir de 7 de junho, quebrando a rotina da semana, o “mais comum dos bares” lança o mais comum, porém muito bem executado, “almoço de sexta”, com costela e galeto servidos em três versões. 

Sempre às sextas-feiras, numa bancada montada na calçada, as carnes, assadas no bafo por mais de 10 horas - o que as tornam mais macias e saborosas -, são servidas com arroz branco, farofa de ovos, vinagrete e mandioca cozida (R$ 48).

O prato ainda acompanha linguiça, vinagrete e a clássica batata bolinha na serragem (com farofa de alho). Os mesmos galeto e costela podem ser pedidos em sanduíches (R$ 28 e R$ 32, respectivamente), no pão francês com agrião, vinagrete e mostada Dijon. E, num casamento perfeito com farofinha de ovo, em porções para petiscar. Para quem não abre mão de uma boa salada, a novidade é a Ceasar especial com aliche (R$ 38), montada na frente do cliente.

 

Bar Original

Rua Graúna, 137 – Moema – (11) 5093-9486
Funcionamento: 2ª a 4ª, das 17h às 1h. 5ª, das 17h às 02h. 6ª a sáb., das 12h às 02h. Dom., das 12h às 19h.
www.baroriginal.com.br

Piracás investe em gastronomia com traços ibéricos e coquetelaria no bairro de Perdizes

Aberto em fevereiro deste ano, o cardápio do gastrobar traz variedade de ingredientes e vastas opções de drinks como diferenciais

NOVIDADE JOHNNIE WALKER

“CANUDO PREMIADO RED HIGHBALL” 

 

Nos próximos meses, você pode pedir o drinque Red Highball e concorrer a uma viagem para Escócia ou camisetas exclusivas da marca Reserva. Estes são os prêmios da promoção inédita “Canudo Premiado Red Highball”, que tem início a partir do dia e 27 de maio em mais de mil bares do país.

Para participar, basta comprar o drinque Red Highball – feito com Johnnie Walker Red Label, água tônica, água de coco e uma rodela de laranja - nas casas que fazem parte da ação. Ao adquirir o drinque, o cliente recebe o canudo de cobre exclusivo da promoção em um envelope que contém o código de participação. O pin code deve ser enviado pelo whatsapp - número 0800-888-0030 - com a palavra Red Highball. No mesmo momento, por meio do whatsapp, o consumidor recebe uma mensagem informando se ganhou ou não um dos prêmios.

Os prêmios incluem a viagem para explorar o lado mais cool da Escócia com três amigos - que será sorteada somente no final da ação e todos os participantes concorrem, além das camisetas exclusivas da marca Reserva, em quatro diferentes estampas, feitas especialmente para a promoção e disponíveis em modelagem feminina e masculina.

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A ação do Canudo Premiado será realizada no período de 27 de maio até o final de julho.  Mais informações pelo site https://www.canudopremiadoredhighball.com.br/

Uma belíssima noite será dedicada ao próximo aniversário do Eataly!

No dia 30/05/2019, haverá uma grande comemoração com um tema inédito, o ''Baile de mascaras Veneziano'', no primeiro e segundo andar abertos apenas para você que irá participar da festa.

FESTA 4 ANOS EATALY

30/05/2019 das 19h ás 00h

Open Food & Open Drink

Traje:

- Esporte fino e máscara

Ingressos:

2º Lote - R$230,00

 

Comidas típicas de Venezia:

 

1 - Carpaccio de carne a la Cipriani

(Clássico carpaccio de carne com molho à base gema, mostarda e azeite)

2 - Risoto de rabada com vinho tinto

(Arroz Vialone Nano cozido com ragú de rabada e vinho tinto, finalizado com grana padano e manteiga)

3 - Fricandó

(Carne assada com presunto cru, anchova e legumes)

4 - Carpaccio de Atum a la Cipriani

(Carpaccio de atum fresco com clássico molho à base de gemas, mostarda e azeite)

5 - Sardinha in saor

(Sardinhas fritas e marinadas com vinagre, açúcar, uvas passas e pinoles)

6 - Peixe branco a la vicentina

(Peixe assado com molho de cebola, anchova, salsinha, leite e grana padano)

7 - Calamari i Cozze in umido con polenta

(Lulas e mexilhões frescos cozidos com molho de tomate, servidos com polenta cremosa)

(Lulas frescas cozidas com a própria tinta, servidas com polenta cremosa)

8 - Ravióli nero de bacalhau

(Massa fresca com tinta de lula recheada com bacalhau confitado)

9 - Pasta com ragú de pato

(Massa seca servida com molho à base de pato e legumes)

10 - Risi e bisi

(Clássico risoto feito com arroz Vialone nano, ervilhas e pancetta)

11 - Pizza margherita Verace

12 - Pizza Rossopomodoro

13 - Pizza marinara Napoletana

14 - Polenta cremosa con nero di sepia

15 - Baccalà alla vicentina

16 - Crostini de prosciutto, mozzarella e pomodori sechi

17 - Mozzarella in carrozza

18 - Pasta na forma de queijo

(Bucatini All'Amatriciana - Panceta, pecorino romano, pomodoro, olio extra virgine, peperoncino, sale e pepe preparado dentro da forma do queijo)

 

* Bolo especial de aniversário criado pela Venchi

- Gelatos: diversos sabores

- Tiramisú

- Crostoli: Doce veneziano a base de farinha, frito e coberto com açucar de confeiteiro

 

Bebidas:

-  Bares de Spirits

- Bares de vinhos italianos (Importadora Italia Mais e Importadora Bruck)

- Bares de cervejas artesanais

- Todas as bebidas sem álcool como água, café, sucos etc.

Atrações:

- 2 bandas ao vivo

- 2 DJs para animar a pista de dança

- Photo op com gondola Veneziana

- E muito mais 

Link para venda de convites:

https://foodpass.com.br/evento/festa-de-4-anos-do-eataly-1

As festas do Eataly são sempre incríveis!

 

Dalva e Dito lança moqueca vegetariana
A versão da moqueca baiana leva frutas e legumes brasileiros

Quem for ao Dalva e Dito pode apreciar a novidade da casa, a adaptação da moqueca baiana é feita com frutas e legumes tostados. A equipe de cozinha do restaurante chegou à melhor combinação de sabores e texturas com ingredientes como: palmito-pupunha assado, maxixe, banana-da-terra, cogumelo, ervilha-torta, berinjela, abóbora, óleo de dendê, leite de coco, além de caju (fruta e castanha) e jaca (fruta e caroço). A moqueca, muito bem-servida, acompanha arroz branco e pirão de legumes, e o valor é R$75.

Sobre o Dalva e Dito

Idealizado pelo chef Alex Atala e inaugurado em janeiro de 2009, o Dalva e Dito é a concretização do sonho de oferecer cozinha brasileira dentro de um padrão internacional, preparada com as mais avançadas técnicas e servida no clássico trabalho da brigada no salão. Em 2013, o Dalva e Dito ganhou o prêmio de melhor restaurante de comida brasileira pela revista “Veja São Paulo Comer e Beber”.  “Executar esta cozinha de alma brasileira utilizando as mais avançadas tecnologias disponíveis é a missão do Dalva e Dito”, conta Alex Atala.    

Dalva e Dito

Endereço: R. Padre João Manuel, 1.115, Cerqueira César, São Paulo (SP).

Tel.: (11) 3068-4444
www.dalvaedito.com.br 

Facebook: DalvaeDito

Instagram: @dalvaedito

Horário de funcionamento

Segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h;

Sexta, das 12h às 15h e das 19h à 0h;

Sábado, das 12h às 16h30 e das 19h à 0h;

Domingo, das 12h às 17h.

 Fonte: Divulgação

 

 

O renomado restaurante Nobu, projeto idealizado pelo chef Nobuyuki Matsuhisa e pelo ator Robert De Niro, começa a servir o famoso omakase, tradição da culinária japonesa, que tem por significado “deixo aos seus cuidados”, uma versão do menu degustação. 

 

"A ideia foi incluir pratos emblemáticos da casa para uma experiência Nobu de sabores e aromas" São sete dos pratos mais conhecidos da casa, e posso dizer que são surpreendentes, variados e a cada prato você fica mais empolgado para o próximo, além da melhor parte que é alguém já "escolher" algo para você (não tem nada melhor) kkk. 

 A sequência de sete tempos começa pelo salmão tartare com caviar, (foto acima) após é servido o hamachi sashimi com jalapeño (primeira foto), em seguida sushis variados, depois é a vez dos famosos shrimp tempura com creamy spicy e o famoso black cod com miso que é IMPERDÍVEL, tão macio, agridoce, não sei nem explicar.

O menu salgado é finalizado com filé mignon yuzu truffle com cebola crisp marinada. Para completar a vivência é servida a sobremesa miso cappucino. O omakase tem o valor de R$390 por pessoa.

O menu omakse é servido todos os dias, mais detalhes do nosso jantar lá no nosso instagram @megustagourmet no destaque NOBU

Serviço:

Local: Rua Haddock Lobo, 1573, Jardins, São Paulo – SP - Telefone: (11) 3846-7373

Funcionamento: 

Dom, das 12h30 às 16h

Seg a qua, das 19h às 23h30 (cozinha das 19h às 23h)

Qui a sáb, das 19h às 0h (cozinha das 19h às 23h30)

Elo, Master, Visa, Dinners, Amex e dinheiro.

Free Wi-Fi

Valet: R$ 25,00

Capacidade: 150 lugares

@nobusaopaulo

Restaurante Imakay desembarca em São Paulo

Pescados, brasa e cozinha autoral são elementos do novo oriental do Itaim

O restaurante Imakay chega a São Paulo e apresenta culinária oriental com fortes influências peruanas e do fogo, com sugestões de pratos clássicos e autorais. Os coquetéis também são assinados pela casa e ganham um imponente bar logo na entrada. 

Imakay significa “conceito” em quíchua (dialeto indígena da época do Império Inca).

Os jovens chefs Luís Eduardo Mora e David Rodrigues são os nomes na linha de frente da gastronomia do Imakay.
O internacional Mora, da Costa Rica, tem passagens nos aclamados restaurantes de Lima, Rafael Osterling e Tragaluz, e em São Paulo é o responsável por assinar os pratos quentes, muitos deles finalizados na parrila.
O piauiense Rodrigues é considerado um dos poucos especializados em atum no Brasil e comanda o balcão de sushis com um menu autoral e pratos clássicos, com peixes feitos com processo de maturação que proporcionam as suas criações textura e sabor mais acentuados. 

 

Da coquetelaria Márcio Felipe, finalista no World Class 2015 e 2016, traz para a carta drinques exclusivos e ainda seleção de clássicos. Márcio traz uma nova experiência com o drinque Houdini, inspirado no lendário ilusionista de mesmo nome, que traz além do bourbon, algodão doce de campari que desaparece aos olhos do cliente quando finalizado na mesa. 

Com capacidade para 80 pessoas, o projeto é assinado pela URDI Arquitetura, e contém forte influência japonesa e peruana. O ambiente traz uma arquitetura original, equilibrando também a tradição minimalista moderna com elementos artesanais e coloridos, da escultura de cordas que sustenta o bar ao grafite do artista Julian Gallasch, instalado ao longo do salão, dão vida e autenticidade ao ambiente. Também há uma sala privativa reservável para 12 pessoas. 

Imakay

Rua Urussui, 330 – Itaim Telefone: (11) 3078-7786

Horário de funcionamento: seg a qui 19h às 23h / sex e sáb 19h às 24h

(em soft, em breve abrirá para almoço);  

Mídias sociais: @imakaysaopaulo

Conhecida por suas pizzas estilo nova-iorquinas servidas em fatias, a Vezpa Pizzas chegou a São Paulo no final do último ano e já conta com duas unidades em zonas de agito na cidade, nas regiões de Pinheiros e Paulista.

 

(reconhecem alguém na foto? kkkkk EU mesma)

Para acompanhar as redondas que conquistaram o paladar dos paulistanos, o happy hour contará com cervejas em dobro. As casas servirão cervejas long neck em dobro, pelo valor fixo de R$ 8,90. Na Paulista, a promoção será válida às terças, enquanto em Pinheiros valerá de segunda a quarta-feira.

A novidade estará disponível para as cervejas Heineken em ambas as franquias.

Entre os sabores queridinhos estão a burrata, carbonara e abobrinha com queijo de cabra. A marca também oferece opção de pizza vegana, além de sabor doce morango com Nutella.

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Vezpa Pizzas - Pinheiros

Rua Artur de Azevedo, 1278

Telefone: (11) 3062-4349

Horário de funcionamento:

segunda a quinta: 12h às 23h

sexta, sábado e domingo: 12h às 24h

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Vezpa Pizzas – Paulista

Al. Joaquim Eugênio de Lima, 585

Telefone: (11) 2893-4942

Horário de funcionamento:

domingo a quarta: 12h às 00h

quinta a sábado: 12h às 2h

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@vezpapizzas