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Tardecita en Barú
O Barú Mariquería está completando um ano e, para comemorar, o chef Dagoberto Torres acabou de lançar sua “Tardecita en Barú”, um jeito diferente e agradável de aproveitar os finais de tarde. Sempre às sextas-feiras, das 17h às 20h, a casa sugere uma seleção especial de vinhos – servidos em taças e garrafas -, drinques e cervejas. O cliente que passar por lá e pedir uma das bebidas pode desfrutar de diversas tapas dispostas balcão. Há ainda um cardápio especial para esses dias, com alguns clássicos do Barú. As receitas seguem a proposta de Dagoberto de trabalhar com os melhores produtos do dia. Assim, as sugestões podem variar conforme disponibilidade e sazonalidades do mercado.
Ótima dica de Happy Hour :)
Endereço: Rua Augusta 2542, Cerqueira César; tel.: 3062-0898
Fonte: Divulgação
Desmistificar a comida italiana através de uma experiência gastronômica completa é a premissa na Basilicata – Pão, Empório e Restaurante.
A padaria começou sua história em 1914, no bairro do Bixiga, já o restaurante completa em março dois anos na ativa, sempre convidando o cliente a comer bem e conhecer novos sabores tipicamente italianos. Para celebrar o restaurante traz uma experiência completa: o chef Rafael Lorenti prepara na quinta-feira (14/03), um petisco e um drinque especial para comemorar o aniversário da casa.
A casa que apresenta toques de modernidade, mas sem perder a conexão com as raízes italianas e sua própria história, servirá especialmente para a data o Spritz Basilicata (R$29), com limoncello artesanal feito na casa, prosecco, água com gás e manjericão. E para acompanhar, o típico e tradicional bolinho italiano Arancini (R$39), nos sabores - linguiça artesanal da casa (levemente picante), e ragu de carne com pecorio e queijo caciocavalo com presunto Parma. Quem preferir, o restaurante também servirá os pratos fixos do cardápio no estilo trattoria moderna.
Quem não topa um Happy Hour desse?! :)
Serviço
R. Treze de Maio, 596 - Bela Vista - S. Paulo - SP
(11) 3289-3111
Horário: terça a quinta-feira, das 12h às 15h30 e das 19h30 às 23h30; sexta-feira e sábado das 12h às 15h30 e das 19h30 à 1h; domingo das 12h às 17h
https://www.basilicata.com.br/
Fonte: Divulgação
Festival Internacional do Chocolate e Cacau recebe chefs do mundo todo na primeira edição na cidade
Maior evento de chocolate do Brasil, o Chocolat Festival chega a São Paulo e reúne num só lugar toda a cadeia produtiva do cacau. Entre os dias 12 e 14 de abril, além da grande exposição e venda de chocolates de Origem, Premium, Gourmet e outras, o festival tem programação completa com experiências sensoriais, uma série de atividades culturais, exposição de arte, cursos e palestras.
Instalado no Pavilhão da Bienal, no Parque Ibirapuera, o Chocolat Festival recebe grandes nomes nacionais e internacionais do universo do chocolate e conta ainda com dois espaços de cozinha – Show e Kids – onde o público pode ver o preparo de receitas ao vivo, executadas por grandes chefs, e workshops de gastronomia. Entre os nomes já confirmados na edição paulista, estão: a francesa Chloé Doutre Roussel, Maria Fernanda di Giacobbe, da Colômbia, e a brasileira Luisa Abram.
Idealizado pelo baiano Marco Lessa, o Chocolat Festival teve sua primeira edição em 2009, em Ilhéus, e desde então marca o calendário turístico da cidade, considerada a capital do cacau e eternizada pelas obras de Jorge Amado. Após grande sucesso, o evento chegou à Belém do Pará, maior Estado produtor do fruto, em 2013, e desde então já reuniu mais de 420 mil visitantes nas 15 edições realizadas.
Serviço:
Chocolat Festival São Paulo 2019
Dias 12, 13 e 14 de abril
Pavilhão da Bienal – Av. Pedro Álvares Cabral, s/n
Fonte: Divulgação
Brunch como Me Gusta!
Essa refeição que incluímos principalmente aos domingos (devido ao despertar tardio), virou uma das minhas “tarefas” preferidas. Seja pelas opções deliciosas de comidas, ou por aquela desculpa de já poder adicionar um “drink” ás 11h da manhã #semculpa kkkk
Diferente do café do manhã o brunch chega mais tarde, e com um cardápio com mais “sustança”. Entre os ingredientes, os mais famosos são os ovos, o avocado e um pão de boa qualidade hmmm!
Selecionei por aqui uma lista dos lugares que frequentei ultimamente e tem um brunch delicioso.
A chef Izadora Ribeiro compõe um menu com comidinhas orgânicas, cheias de sabores e temperos mediterrâneos, o sabor de cada prato te surpreende e dá vontade de provar tudo (na minha ida eu acho que zerei o cardápio kkk), o ambiente é todo aberto, tão simples e tão gostoso que fiquei por lá mais de 5 horas junto com alguns amigos e um dog. Não deixem de provar a berinjela defumada e o Shakshuka (ovo com molho de tomate).
R.Simão Álvares, 97 – Pinheiros
@isla_cafe
2. Enoteca Saint VinSaint
É unanime, todos que conhecem o Enoteca são apaixonados por lá! A cozinha é orgânica e artesanal, mas não só a cozinha, o conceito também vale para os vinhos que são todos orgânicos e acompanham muito bem o brunch.
A casa fica lotada aos sábados das 11h ás 16h que é quando eles servem o menu, minha dica é ir com uns 3 amigos e provar tudo o que conseguirem, o pão de queijo de tapioca, os ovinhos com molho de tomate, o gnocchi de batata doce, mas deixe espaço pra provar os doces do balcão, em especial um bolo de chocolate 70% que é pura sacanagem!
R.Professor Atílio Innocenti, 811 – Itaim Bibi
@enotecasaintvinsaint
3. Factorio
O Factorio que inaugurou há pouco sua nova (e muuuito charmosa) unidade no quintal da loja da Adriana Barra, já vem com esse conceito “Brunch” e comidinhas. O ambiente aberto, o jardim e a decoração florida são um encanto, e no menu várias pequenas porções para compartilhar.
Comemos um shakshuka gostoso por la (gente esse prato está em alta!), mas o mais incrível foi um sanduíche de brioche, mostarda, queijo coalho, guacamole e cebolas roxas DE-LÍ-CIA! Para acompanhar os sucos estavam ótimos ou para quem estiver mais animado peçam os drinks elaborados por Alê D´Agostini que sempre arrasa.
R.Haddock Lobo, 1077 – Jardim Paulista
@factoriosp
Esse é aquele tradicional Brunch com os toasts e bowls que amamos! Tem toasts com ovos, avocado, presunto de parma, tudo como manda a tradição do brunch. A casinha onde eles ficam é a coisa mais linda, parece que saiu do Pinterest super vintage <3 em um espaço muito agradável.
@botanikafe
O clássico dos clássicos: O Benedict eggs é lá no Tavares que você encontra um dos melhores da cidade, o ovo no ponto, o molho holladainse feito com maestria e o pão ahhh aquele pão do Tavares é de outro mundo, aliás ir lá e não sair com nenhum pão é uma tarefa nada fácil (tente resistir aquela vitrine), são todos feitos na casa e de fermentação natural, além do brunch também é um lugar que eu amo para ir jantar, tomar um drink, tomar café, fazer qualquer coisa eu adoro tudo nesse lugar.
R.da Consolação, 3212 – Jardim Paulista
@casatavares
Quem mais ama brunch e quer dar uma dica?!
:) Melissa
“Você escolhe o Bar”
Uma bebidinha, uma varandinha e ar livre é tudo o que nós queremos nesse verão não é mesmo? Então vem cá que eu preparei listinha de lugares que abriram esse ano e que serão sucesso para você curtir a luz do sol.
- Rooftop Tessen
AMO-O esse lugar e o rooftop é um dos lugares mais bacanas de SP, as tardes de sol prometem agito no belo cenário com mesinhas ao ar livre e ao redor do espelho d´água. Além disso os drinks e entradinhas do lugar são as melhores, sou fã!
Foto: visiteeiffel
Tessen: R. Joaquim Floriano, 295 - Itaim Bibi, São Paulo - SP, 04534-010
@tessenrestaurante
- Porto Luna
O amplo bar com mesas na calçada, ambiente todo aberto e muita badalação é destino certo nessas tardes de verão, a decoração tem uma vibes bem Grécia (adoroo) Os drinks e as comidinhas se complementam super bem, e ao cair a noite o público vai animando e o som vai subindo, ótimo para paquera mores!
Foto: Bares Sp
Endereço: R. Min. Jesuíno Cardoso, 291 – Esquina com a Avenida Brigadeiro Faria Lima
@portolunabar
- Feirinha Bar
Uma das novidades que mais curti nos últimos tempos, o bar é como se fosse uma pracinha, com música, comida de feira (olha o paxxxxxxxxtel), ótimos drinks, ambiente aberto, pet friendly, e cadeirinhas de praia, sério precisa de mais? É uma delícia! Uma das entradas é pela Hélio Pelegrino direto da ciclofaixa.
Foto: acervo pessoal
Endereço: Rua Cavazzola, 92 - Vila Olímpia
Horário de funcionamento: quarta a sexta, 17h às 23h; sábado, das 13h às 23h30; domingo, 11h às 22h.
@feirinhabar
- Rua Guiacui (diversas opções)
Sabe aquela rua animada e cheia de barzinhos? Então! Por lá as pessoas se acomodam pelas mesas espalhadas pela calçada, ou ficam de pé se movimentando pela rua de bar em bar (amo!). O bar pitico é um dos destinos preferidos do público, mas digo que também vale MUITO conhecer as empanadas do mercedes e os drinks e pratos do descolado MICA, meu passeio preferido de final de semana 😊
Foto: revista 29horas
Endereço: Rua Guaicuí - Pinheiros
- Bar obelisco
Drink with a view! O bar Obelisco fica no rooftop do MAC Ibirapuera onde é bacana tomar um bom drink curtindo o belo cenário de São Paulo. O espaço é enorme e sempre rola “sunset party” por lá, vale ficar de olho na programação.
Foto: Vista SP
@barobelisco
- Perro Libre
A cervejaria Perro Libre há pouco tempo abriu sua primeira unidade por aqui, em um ambiente bem descontraído com varadinha, guarda-sol e mesinhas externas a casa conta com 15 torneiras de chopp de diferentes tipos, estilos e sabores. Pra comer as opções de inspirações latinas são incríveis, a empanada e o sanduíche de chola me ganharam. E pra completar a alegria como o nome diz o lugar é perro libre, então pode levar o dog junto pra curtir.
Foto: Veja SP
- Bar Botanico
Um jardim arborizado é a agradável proposta do bar botânico para curtir os dias mais quentes. O cantinho descontraído te deixa à vontade em meio aos banquinhos e as arvores, por lá não deixe de provar os drinks autorais da casa.
Foto: Google
Endereço: Rua Deputado Lacerda Franco, 344 - Pinheiros
@barbotanico
- Sede 261
Não podemos deixar o nosso querido vinho de lado no verão, o Sede, lugar que eu amo amo amo de paixão é um pequenito lugar para se provar os mais interessantes vinhos na pegada mais informal possível, mesinhas na calçada, vinhos em taça ou em garrafa e muita curiosidade em torno dos rótulos, aproveite o calor para provar o vinho laranja que eles tem por lá, se não conhece essa é a deixa.
Foto: SP Saudável
@sede261
R Benjamin Egas, 261
Quinta e sexta das 17h às 23h
Sábado das 14h às 21h
Quais foram os seus preferidos?
:) Melissa
A Grand Cru, maior importadora de vinhos do país, traz sugestões de vinhos para harmonizar com os principais pratos das ceias de final de ano.
Entradas da ceia + Prosecco
Para frutas da estação, castanhas e nuts os Proseccos estão no topo do ranking para a harmonização
Espumante Terra Serena Prosecco Treviso DOC
https://www.grandcru.com.br/espumante-terra-serena-prosecco-treviso-doc/product/ITTER0171A33
Valor: R$ 84,90
Peru Assado + Rosé ou Branco
Tanto o peru de Natal quanto o Chester possuem uma carne sutil e delicada. Por conta da acidez do rosé e do vinho não ter taninos, se tornam a combinação perfeita para esses pratos.
Vinho Rosé San Marzano Tramari Primitivo Salento IGP
https://www.grandcru.com.br/vinho-rose-san-marzano-tramari-primitivo-salento-igp-2017-750-ml/product/ITMAR1290A17
Valor: R$ 84,90
Outra opção de vinho para harmonizar com as aves é um vinho branco. Os vinhos da uva Soave (não confundir com vinhos suaves) têm acidez de média para alta, mas corpo médio, ótimas características para carnes mais leve como as do frango assado.
Vinho Branco Corte Giara Soave DOC
https://www.grandcru.com.br/vinho-branco-corte-giara-soave-doc-2017-750-ml/product/ITALG2449A17
Valor: R$ 89,90
Leitão / Tender ou Pernil de Natal + Espumante ou Tinto
Para os pratos à base de carne suína, como o Tender ou o pernil de Natal, a equipe Grand Cru escolheu um espumante, o Victoria Geisse Extra Brut Vintage Gran Reserva. Por conta da alta acidez que o Victoria Geisse tem, o espumante é capaz de equilibrar a gordura do leitão, limpando a boca entre uma garfada e outra e preparando o paladar para o próximo prato.
Espumante Victoria Geisse Extra Brut Vintage Gran Reserva 36 meses
https://www.grandcru.com.br/espumante-victoria-geisse-extra-brut-vintage-gran-reserva/product/BRGEI0370A33
Valor: 179,90
Para quem prefere os vinhos tintos, nossa indicação é o Vinho Tinto Señorio de Peciña Cosecha 2017.
Vinho Tinto Señorio de Peciña Cosecha
Um Rioja do dia a dia, mas que ganhou nada menos que 90 pontos Robert Parker!
https://www.grandcru.com.br/vinho-tinto-senorio-de-pecina-cosecha-2017-750-ml/product/ESPEC0149A17
Valor: R$ 89,90
Arroz de Bacalhau + Branco ou Tinto
Para as famílias com tradições portuguesas e que não abrem mão de pelo menos um prato na ceia de Natal ou Ano Novo com o tradicional bacalhau saibam que as preparações com o peixe ficam perfeitas acompanhadas de um vinho branco da inusitada uva Gewürztraminer.
Vinho Branco Marlborough Sun Gewurztraminer 2018
Valor: R$ 89,90
Mas, se você é amante da boa e velha tradição do vinho tinto, podemos seguirmos a máxima “vinho local com comida local” e indicar um vinho português.
Vinho Tinto Churchill's Meio Queijo Douro Tinto
Valor: R$ 69,90
Gingerbread + Vinho do Porto Branco
O famoso biscoito de especiarias, tradicional tanto na Europa como nos Estados Unidos, harmoniza perfeitamente bem com um vinho do Porto branco com notas de especiarias.
Vinho do Porto Branco Churchill's Dry White 10 anos
R$ 219,90
Rabanada + Vinho Branco de sobremesa
A rabanada é um pão embebido em vinho e frito, finalizado com açúcar e canela, uma receita típica portuguesa. Ingredientes como ovo, açúcar, canela e óleo nos pedem para harmonizar o doce com um vinho de sobremesa, como os de colheita tardia.
Vinho Branco de Sobremesa Morandé Late Harvest 2015
Valor: R$ 104,90
Panetone com frutas cristalizadas + Espumante
Espumante Acquesi Asti DOCG
https://www.grandcru.com.br/espumante-acquesi-asti-docg/product/ITBMO1099A33
Valor: R$ 84,90
E que venham as ceias :)
Fonte: Divulgação
Com as altas temperaturas, as opções mais procuradas são aquelas leves e refrescantes.
Lúpulo, água e malte formam a tríade essencial para qualquer cerveja de qualidade. Mas no caso das artesanais, já não são os únicos ingredientes que conquistam os apaixonados pela bebida. E são tantos estilos – mais de 120 – que é possível encontrar a opção ideal para cada ocasião, evento e até mesmo época do ano. Com a chegada do verão e as altas temperaturas, os rótulos mais densos e lupulados começam a dar lugar para os leves, refrescantes e frutados, nessa época do ano, com o calor predominando, muitos preferem as opções que trazem mais frescor.
Quatro estilos para experimentar no verão:
Witbier: da escola belga, essa cerveja traz um aroma levemente adocicado, com acidez moderada e notas cítricas de laranja ou raspas de limão siciliano são facilmente identificadas. Um toque herbal também é notado, vindo do coentro. No paladar, o estilo possui um amargor baixo a moderado, deixando sobressair os sabores frutados e de especiarias, o que o torna bem refrescante.
Catharina Sour: o primeiro estilo genuinamente brasileiro está conquistando os paladares de apaixonados pela bebida de todo o mundo. Com acidez leve e bastante frescor, a Catharina Sour traz como principal característica a adição de frutas.
Gose: Este estilo alemão divide opiniões, por ser levemente salgado. Mas cai super bem com o clima mais quente. É uma cerveja bem carbonatada, bastante cítrica e, por isso, refrescante.
Session IPA: para quem gosta de uma bebida mais amarga e lupulada, mas que traz um pouco de frescor, este estilo é uma boa opção. A versão mais leve da IPA tem alto drinkability, sem abrir mão da complexidade e sabores que o rótulo propõe.
FESTIVAL DE VERÃO NA PRAÇA: DOG & IPA DAY
Integrando mais uma das atividades do Festival de Verão da Praça, o Dog & IPA Day acontecerá na Burguer Bite no dia 15 de dezembro, a partir das 12h.
O evento será imperdível para quem gosta de comer e beber bem e é fã de arte e cultura, trazendo seis tipos diferentes de dogs artesanais, feitos na casa com carnes da grife Beef Passion; seis dos melhores chopes brasileiros do estilo IPA engatados nos taps da casa para acompanhar os lanches; show de reggae da banda Buena Onda Reggae Club, ao ar livre e de graça, além de exposição dos trabalhos - quadros e posteres - do artista Tiago Ishiyama, o 8ou80.
Os dogs escolhidos são: o Sour, com picles de pepino e sour cream; o Clássico, com purê de batata, batata palha da casa e catchup; o Bovino, com ragú de bochecha de carne bovina; o Defumado, com purê de maçã e pernil desfiado, ambos defumados; o Queijo, com creme de gorgonzola e relish de cebola roxa; e o Veg, com beterraba defumada, grão de bico, espinafre e aioli.
As cervejarias que invadirão os taps da Burguer Bite com suas IPA’s são: a Minimal, a Suricato, a Japas, a Dádiva, a Treze e a Quatro Graus.
:) Melissa
Fonte: Divulgação
1ª edição pocket do Smorgarsburg Brasil recebe, diretamente de Nova Iorque, o chef italiano Francesco Brachetti.
Chefs brasileiros consagrados em comida de rua, Márcio Silva e Adolpho Schaefer completam o time de operação na House of Food.
O Smorgasburg festival é conhecido por sua informalidade e inovações culinárias, distribuídas nas diversas tendências gastronômicas presentes na feira. Cada expositor apresenta um cardápio exclusivo com estes atributos, reforçando a grande variedade de pratos e especialidades.
Aqui em São Paulo no dia 15 de dezembro será possível sentir um gostinho do que está por vir. A primeira experiência do Smorgasburg, em versão pocket, conta com três chefs especialistas em comida de rua: o ítalo-americano Francesco Brachetti, do Avocaderia - chef do primeiro “avocado bar” do mundo, vindo diretamente de Nova Iorque, e os brasileiros Márcio Silva, do Buzina, e Adolpho Schaefer, do Holy Pasta;
Cada um deles apresenta, durante quase 10 horas da edição pocket, seus pratos mais cobiçados.
Serão cinco edições pockets, gratuitas, programadas mensalmente, aos sábados, das 12h às 21h, na House of Food, um espaço gastronômico badalado e descontraído, localizado em Pinheiros. Os demais eventos pockets serão realizados em 2019.
Eai vamos?!
:) Melissa
Fonte: Divulgação
E lá vem COMEMORAÇÃO dos 3 anos do EATALY com uma programação incrível
Workshops Radici: Toda 3ªfeira das 19h às 20h30, a chef Ligia Karazawa recebe um convidado para uma aula gratuita no Radici. Confira a agenda:
04/12 – Queijos Artesanais – Vanessa Alcoléa
11/12 – Massas frescas Natalinas – Gabi Pestana
18/12 – Cerveja Artesanal Paulistana – Alexandre Guerra
Workshops Eataly: Toda 4ªfeira das 19h às 20h30, os especialistas do Eataly recebem um convidado para uma aula gratuita em frente à escola. Confira a agenda:
05/12 – Cerveja Artesanal Paulistana - Erick
12/12 – Queijo Grana Padano – Diego Carrilho
19/12 – Pão de Cacau – Daniel Souza
Happy Hour: De segunda a sexta, das 19h às 21h / Petiscos e Chopp à vontade em nossos restaurantes (exceto Radici), ao preço de R$ 80 ou R$ 90
BISTECCA
Iscas de carne com fonduta de gorgonzola
Crostine cruda
Polenta Frita
Batata frita
Frango à passarinho
TRATTORIA
Bruschetta Caprese
Crostine de cruda
Iscas de parmegiana
Tábua de frios
Batata frita com mozzarella defumada
RISOTTERIA
Panino de presunto de javali, ricota e peperonata
Bruschetta pomodoro
Arancini
Polenta grelhada com gorgonzola
Linguiça de javali com cebola caramelizada
LA PASTA
Arancini
Antipastos variados
Raviole frito
Bruschetta pomodoro
Polpete
MARE
Frito de peixe e verdure
Crudo
Tartar de peixe
Polenta com maionese de tinta de lula
Bolinho de peixe e frutos do mar
Noites Temáticas: De segunda a quinta, ícones da culinária italiana nos restaurantes do Eataly à preço fechado.
SEGUNDA-FEIRA: BISTECCA
Porchetta feita na hora acompanhada de molhos e guarnições à vontade por R$ 50
Taça de grandes vinhos italianos com preço do produtor
TERÇA-FEIRA: LA PASTA
Prato do dia trufado por R$ 38
Adicional de trufa em qualquer prato do menu por apenas R$ 6
Show de mestre masseiro
QUARTA-FEIRA: TRATTORIA
Trio de burratas salgadas ou doces por R$ 48
Taça de vinhos regionais a partir de R$ 20
Burratas feitas ao vivo
QUINTA-FEIRA: MARE
Crudos do mar por R$ 8 a unidade
Taça de espumante Ferrari por R$ 18
Festa de Natal: 13 de dezembro às 19h
Open Food e Open Drink
Chefs e restaurantes convidados: Rubaiyat, Leggera, Guarita Bar, Chef Luiz Filipe (Evvai), 1900 Pizzeria, Chef Tsuyoshi Murakami, Pizzaria Speranza e mais bar de vinhos, drinks, chopp e música ao vivo nos dois andares do Eataly.
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Fonte: Divulgação
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