Restaurante Imakay é a novidade em São Paulo
Por Melissa Tramonte em 24-mai-19

Restaurante Imakay desembarca em São Paulo

Pescados, brasa e cozinha autoral são elementos do novo oriental do Itaim

O restaurante Imakay chega a São Paulo e apresenta culinária oriental com fortes influências peruanas e do fogo, com sugestões de pratos clássicos e autorais. Os coquetéis também são assinados pela casa e ganham um imponente bar logo na entrada. 

Imakay significa “conceito” em quíchua (dialeto indígena da época do Império Inca).

Os jovens chefs Luís Eduardo Mora e David Rodrigues são os nomes na linha de frente da gastronomia do Imakay.
O internacional Mora, da Costa Rica, tem passagens nos aclamados restaurantes de Lima, Rafael Osterling e Tragaluz, e em São Paulo é o responsável por assinar os pratos quentes, muitos deles finalizados na parrila.
O piauiense Rodrigues é considerado um dos poucos especializados em atum no Brasil e comanda o balcão de sushis com um menu autoral e pratos clássicos, com peixes feitos com processo de maturação que proporcionam as suas criações textura e sabor mais acentuados. 

 

Da coquetelaria Márcio Felipe, finalista no World Class 2015 e 2016, traz para a carta drinques exclusivos e ainda seleção de clássicos. Márcio traz uma nova experiência com o drinque Houdini, inspirado no lendário ilusionista de mesmo nome, que traz além do bourbon, algodão doce de campari que desaparece aos olhos do cliente quando finalizado na mesa. 

Com capacidade para 80 pessoas, o projeto é assinado pela URDI Arquitetura, e contém forte influência japonesa e peruana. O ambiente traz uma arquitetura original, equilibrando também a tradição minimalista moderna com elementos artesanais e coloridos, da escultura de cordas que sustenta o bar ao grafite do artista Julian Gallasch, instalado ao longo do salão, dão vida e autenticidade ao ambiente. Também há uma sala privativa reservável para 12 pessoas. 

Imakay

Rua Urussui, 330 – Itaim Telefone: (11) 3078-7786

Horário de funcionamento: seg a qui 19h às 23h / sex e sáb 19h às 24h

(em soft, em breve abrirá para almoço);  

Mídias sociais: @imakaysaopaulo

Melissa Tramonte

Publicitária, acredita que a vida é muito curta para não comer e beber bem, está sempre em busca de novidades, adora viajar e descobrir lugares incríveis.