Guacamole com chips de pão folha integral
Por Melissa Tramonte em 14-out-14

Meu amigo Antônio que entende tudo de cozinha, preparou uma receita ótima de Guacamole com chips de pão folha integral para nós. É uma boa ideia para fazer em casa no fim de semana, com os amigos e uma cerveja gelada .. hmmm. Ele explicou cada passo da receita é bem fácil, vamos lá. Arriba!!

Ingredientes:

Para o chips de pão folha integral

  • 5 unidades de pão folha integral
  • Alecrim fresco a gosto
  • Azeite de oliva a gosto

Para o guacamole

  • 1 unidade média de abacate
  • 2 unidades médias de tomate
  • 1/2 unidade média de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1/4 de xícara de coentro
  • 1/4 de xícara de cebolinha
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Quanto baste de pimenta do reino branca moída
  • Quanto baste de pimenta jalapeño
  • Quanto baste de sal

MODO DE PREPARO

 Chips de pão folha integral

  1. Forre a assadeira com papel alumínio
  2. Corte o pão folha em triângulos, deixando os pedaços no formato de chips. Dica! Você pode usar qualquer tipo de pão folha.
  3. Tempere os pedaços de pão com o azeite de oliva, um fio de azeite é suficiente, mas, você pode colocar a vontade.
  4. Salpique o alecrim fresco sobre os pedaços de pão
  5. Leve ao forno a 180º por aproximadamente 5 minutos, ou até que os pedaços de pão estejam firmes como chips.

Guacamole

  1. Retire a poupa do abacate, corte em pedaços e amasse com o garfo. Dica! Se tiver sem força ou com preguiça, pode passar o abacate no processador. Lembre-se de não colocar nenhum líquido, caso contrário, o abacate vai virar suco.
  2. Pique os tomates, a cebola, o alho e junte ao abacate. Dica! O dente de alho pode ser substituído pele alho triturado encontrado no supermercado.
  3. Pique a cebolinha e o coentro e junte à Cuidado! Apesar de muito parecido com a salsinha, o coentro tem um sabor muito forte e marcante, não exagere na quantidade!
  4. Acrescente o suco de limão e o azeite. Misture.
  5. Por fim, tempere com pimenta do reino branca, sal e pimenta jalapeño a gosto. Cuidado! Não exagere nas pimentas, pois, elas roubam o sabor dos demais ingredientes.
  6. O guacamole está pronto para ser aproveitado na companhia de amigos com uma cervejinha gelada!

Antônio muito obrigada pela receita, nós adoramos!

Se você quer compartilhar uma receita especial, pode nos enviar no blogmegustagourmet@gmail.com 

Melissa Tramonte

Publicitária, acredita que a vida é muito curta para não comer e beber bem, está sempre em busca de novidades, adora viajar e descobrir lugares incríveis.