Um dia desses um casal de amigos nos convidou para um jantar e nos apresentaram o Raclete, um prato típico suíço feito a base de queijo.

Essa panelinha da foto abaixo é o raclete, ela funciona assim, alguns ingredientes ficam em cima aquecendo na chapa, e na parte debaixo têm umas panelinhas individuais, onde você derrete o queijo e faz sua combinação. Podem ser utilizados tanto ingredientes quentes quanto frios, fica a sua preferência.

A base de tudo é o queijo, você pode utilizar: Raclette, Gouda, Suíço, Brie ou outro de sua preferência, mas que seja fácil de derreter.

Voce pode variar os ingredientes conforme suas preferências, aqui vai uma lista com algumas ideias:

• Tomate
• Abobrinha
• Azeitonas
• Cebola
• Presunto de Parma
• Champignon
• Batata cozida
• Salsicha
• Calabresa
• Bacon
• Filet Mignon
• Pão Italiano

Cada um se serve de acordo com seu gosto, posicionando  os ingredientes que mais gostarem nas espátulas e os queijos por cima.

 Encontrei o Raclete para vender em alguns sites:

• Americanas
• Walmart

Achamos que é uma ótima alternativa para os dias de frio, e para variar um pouco do tradicional foundue.

Escolha o seu vinho preferido e se delicie