Cerveja

O restaurante Junji Sakamoto, do chef Jun Sakamoto, é um daqueles restaurantes japoneses que está na lista de quem quer conhecer os melhores de São Paulo.

Ele fica no shopping Iguatemi. Achamos o ambiente muito confortável com uma área interna um pouco mais iluminada e uma área externa mais fresca e agradável. O atendimento é excelente com toda a equipe muito atenta para nos servir e fazer a experiência o mais agradável possível.

Achamos que pedir os pratos individualmente sairia um pouco caro para o que queríamos gastar naquela noite por isso optamos pelos combinados Teishoku Especial (R$ 76,00) e Teishoku Iguatemi (R$ 78,00).

O Especial vem com Tartare de Salmão, um prato lindo e que é servido com geleia de Shoyo (que fazemos questão de mostrar foto). O prato é muito saboroso, o peixe é muito fresco por isso temos certeza que ele é bem conservado e preparado com muito cuidado. Destaque também para o carpaccio de salmão servido com tiras bem finas do peixe e um leve molho de shoyo. O prato, servido em etapas, também acompanha alguns sashimis, niguiris (muito saborosos), arroz (gohan) e sopa missoshiru. Recomendo para quem prefere uma sequência mais tradicional de comida japonesa.

Já o Iguatemi, além de gohan e missoshiru vem com uma salada de carpaccio de atum, que achamos que, apesar de simples é muito bem feita, guioza de legumes com um molho agridoce bem leve, sushi de salmão e atum, salmão grelhado, battera de salmão e uma sobremesa de sorvete de maça verde que a Melissa achou maravilhosa.

Sashimis e Niguiris

Tartare de Salmão.

O Geiko-San é um restaurante japonês moderninho que fica no bairro de Cerqueira César (bem próximo ao Jardins). O restaurante é bem aconchegante e tem dois andares, no de baixo fica o sushibar onde os 3 sushimans montam os pratos na frente dos clientes.

O sushiman, Fabrízio Matsumoto, montou um cardápio com um monte de invenções por isso preferimos sentar no balcão para assistir a produção dos pratos. Achamos o máximo ver os sushimans habilmente usando os maçaricos para selar o salmão ou separando a gema da clara do ovo de codorna para elaboração dos pratos mais incrementados.

Apesar da casa oferecer um combinado para uma (R$ 64) ou duas pessoas (R$ 138) a Melissa me convenceu (ainda bem) a fugirmos do combinado convencional e pedir os pratos separadamente.

A primeira pedida foi esse carpaccio de barriga de salmão que é feito com azeite trufado e uma pimentinha (R$ 39). Nós adoramos , achamos que a pimenta deu um toque marcante no salmão complementado pelo sabor aromático da trufa.  

O segundo prato que pedimos foi o Uramaki Spice Tuna com 8 unidades que é feito de atum apimentado envolto com arroz e gergelim. Achamos bom, mas nada excepcional (R$ 27).   

Na sequência pedimos o Batera de Salmão com 8 unidades feito com arroz, salmão e uma cobertura crispy (R$ 28). Estava muito bom e o crocante deu um toque especial.

O último prato que pedimos foi esse tartar de salmão feito com ovas e algas em tiras por cima. Ele é servido em um prato com uma camada de gelo que deu uma sensação de frescor no prato (R$ 39). Além disso ele é super bem produzido e apresentável. Vale à pena pedir este prato.

Dessa vez, como estávamos satisfeitos, não optamos por sobremesa mas o restaurante tinha algumas opções simples (como banana crisp, banana flambada, petit gateau) mas nada tão incrementado como os pratos principais.

Por fim gostamos de todos os pratos, especialmente o carpaccio. Geiko-San é uma ótima opção de restaurante japonês e compõe nossa lista de melhores de São Paulo.

Me Gusta: 

São Paulo é uma cidade conhecida também por sua culinária japonesa já que tem uma grande comunidade nipônica.

Existem muitos restaurantes japoneses excelentes, e o SuhiBol é um deles. A primeira boa impressão é a decoração da unidade da Rua Mario Ferraz no bairro Jardins.

Depois de nos acomodar os garçons, que são muito simpáticos, nos trouxeram o cardápio. Optamos pelo combinado Futare mae especial (R$ 115) para duas pessoas. Ele veio com muitas variadade de peixes e todos estavam muito frescos com cortes precisos nos sashimis.

O destaque foi para o hotroll e o bolinho de salmão que estavam uma delícia.

Para quem está com mais fome eles duas opções de rodízio: o festival da casa por R$ 68 e o gourmet por R$ 89 que acompanham sushis diferenciados à escolha do chef.

Me Gusta 

O Benihana é um restaurante que pertence a uma rede americana (ele é bem famoso por lá). A cozinha é japonesa e a especialidade da casa são os teppanyakis (pratos grelhados).

O ambiente tem toda uma vibe oriental com várias chapas espalhadas por todo o salão onde são preparadas as comidas ao vivo. Então pegue seu lugar e aguarde o show.

Você pode escolher o tipo de grelhado que deseja, tem combinações de peixes, frutos do mar, frango e por aí vai. Os pratos são bem servidos (vale compartilhar entre duas pessoas). Para harmonizar tomamos uma sangria que estava uma delícia.

De entrada comemos uma saladinha e depois uma sopa de cebola e cogumelos deliciosa. Enquanto isso o chef começa a preparar um arroz na chapa. Não é só uma preparação, rola todo um espetáculo de ingredientes que pulam.. fogo alto, talheres que rodopiam enquanto ele acrescenta os ingredientes de forma habilidosa. É muito divertido e tudo preparado na hora, o resultado é uma comida maravilhosa.

Em seguida são preparados os ingredientes principais, não tem como não se encantar os chefs, eles  estão o tempo inteiro interagindo com os clientes. Houve um momento em que eu fui convidada para quebrar um ovo no ar com uma espátula, o resultado?! Ovo por todos os lados kkkk e diversão o tempo todo.

A comida estava impecável, tudo fresco com um tempero simples e muito saboroso. Os camarões com limão siciliano estavam ótimos! Os legumes e as vieiras preparadas à perfeição, adoramos.

Para finalizar o jantar escolhi uma sobremesa chamada Monte Fuji, pense em um vulcão de chocolate com uma lava de chocolate quente que explode e sorvete de baunilha, Pelo Amor nem tenho o que falar, INCRIVELLLL!!!

Adoramos  o Benihana!

Teppanyaki – R$ A partir de 99

Monte Fuji – R$ 20

Me Gusta – 

O Nagayama é considerado um dos restaurantes japoneses mais tradicionais de São Paulo. Ele existe deste 1988 (me lembro de ter ido há muitos anos atrás quando só existia o primeiro).

Esses dias fui comer com a Melissa para comemorarmos uma data especial. Um dos garçons nos explicou que na unidade da Bandeira Paulista fica um conjunto de restaurantes: dois chamados de Nagayama (de esquina -que fomos- e o central) que tem um ambiente mais reservado e comida Japonesa clássica e o Naga, mais agitado com comida contemporânea (novidades da culinária japonesa). 

De entrada pedimos gohan de foie gras (não é patê) que cobre o enrolado do atum com molho de lichia por cima. Adoramos o sabor (da carne de ganso), que é bem exótico.

Como prato principal dividimos um combinado tradicional (R$ 145) para dois que vem com diversos sushis e sashimis variados. Como esperávamos o peixe é bem fresco e os cortes feitos com perfeição.

Como ainda estávamos com fome pedimos também Uramaki de Spicy Tuna (massago, atum, cebolinha, gomá, pimenta e alga) - R$ 32,00. Como o nome já diz é apimentado (mas não muito). Outra delicia, vale experimentar.

O Nagayama é um excelente programa e recomendamos a todos para comemorações especiais.

Me Gusta - 

Fui no restaurante Djapa, que fica no bairro de Moema em São Paulo (é um restaurante com a primeira filial em Arujá/SP, a segunda em Mogi/SP e a terceira aqui na capital). A proposta principal do restaurante é servir um sistema de rodízio como é feito em churrascarias. Os garçons passam com bandejas com aproximadamente 35 variadades: sushis, carpaccios, tempurás, pasteis japoneses e.. ostras frescas.

Nos explicaram que quase todo dia o restaurante importa ostras da região Sul do Brasil para servirem à vontade no rodízio. E saem 10.000 ostras por mês com todo o cuidado para virem fresquinhas.

Além das ostras eu gostei do carpaccio de dourado (peixe branco), vale à pena experimentar.

Para quem preferir, o restaurante também tem o sistema tradicional à la carte.

Me Gusta - 

O restaurante Mawari, localizado no segundo andar do centro empresarial Morumbi Corporate, usa um modelo diferente do tradicional para servir comida e, como eu valorizo praticidade, gostei muito.

Você chega, senta no balcão e espera a comida chegar até você por meio de uma esteira  rolante que está sempre servida com pratos aleatórios conforme o sushimen vai montando (claro que você também pode pedir algo específico, se preferir).

obs: no japão chamam este modelo de kaiten zushi.

Esse da foto é um Joe com geleia e cream cheese.

Os preços variam pela cor do pratinho (os mais caros são os mais incrementados):

• Amarelo - R$ 7;
• Azul - R$ 9,20;
• Verde - R$ 12;
• Vermelho - R$ 14;
• Dourado - R$ 18,20;
• Cor de terra - R$ 25.

Os sushis, sashimis (e afins) são muito saborosos (eu também dei uma pesquisada na internet e está todo mundo falando bem). Eles são bem frescos e agradam tanto quem gosta dos tradicionais como dos mais modernos, contemporâneos (que nem eu). Esse da foto de cima com salmão e ovas de ikura os sushimans chamam  de bolinho da sorte (parece mesmo).

O que eu mais gostei foi esse salmão com azeite de trufas (o prato é dourado portanto custa R$ 18,20). Sugiro usarem um shoyo especial japonês que eles tem no balcão, é um pouco mais salgado e por isso eu achei que deu mais gosto.

Ah, quem preferir o esquema tradicional também pode pedir combinamos à la carte.

Para finalizar quero elogiar a decoração, que é muito bonita, feita por uma artista com origamis de garça japonesa penduradas no teto.

Me Gusta - 

Hoje vamos falar de um lugar que adoro aqui em SP o Jam, um restaurante japonês Pop! No estilo moderninho e badalado que está sempre lotado, posso dizer que é um hotspot Paulista. O Jam – JapaneseFood, Arts & Music tem uma arquitetura bem bonita, um clima jovem e animado,  todas as noites tem música ao vivo direto do mezanino do restaurante, o som é bem agradável e embala o jantar de uma forma harmônica, gosto muito!

Falando sobre a comida a do Jam eu acho fantástica, eles fogem um pouco do japonês tradicional trazendo um toque moderno para os pratos, um mix de sabores que eu aprecio bastante.

Para começar peçam um vinho branco, gosto muito de chardonnay, para comer de entradinha pedimos o Ussuzukuri Trufado, esse prato é DIVINO e pedida obrigatória impossível não amarrr, feito com finas fatias de salmão com ovas e molho trufado, é incrível.

Pedimos também um combinado com vários sushis que estavam maravilhosos, a cada trio de sushis uma surpresa boa na boca, ótima combinação de sabores.

Fomos além e provamos a sobremesa da casa que eram alguns sushis de sorvete e chocolate, gostamos.

Vinho - R$ 99

Entrada - R$ 56

Principal - R$ 274 (para 3 pessoas)

Sobremesa - R$ 19

Me Gusta 

O Tokyo Rose é um restaurante japa muito bom, eles tem um menu com opções modernas e diferenciadas.
O ambeinte deles é bem legal, na parte de fora tem alguns sofás e mesas super convidativos, aconchegantes e disputados durante a noite, acho uma delícia pedir um vinho e ficar por alí com os amigos.
O restaurante é ainda destino disputado, um #hotspot de SP frequentado por gente elegante e algumas celebridades como a Sabrina Sato que é irmã de um dos sócios.

Essa semana fomos conferir a última novidade, o restaurante agora fica aberto para o almoço e oferece 4 opções de menu executivo.

Escolhi o Executivo Tokyo com, salada do dia, Missoshiro, temaki do dia que era de salmão com limão siliciano que estava sensa! Sashimi + sushis e ainda sobremesa.

Achei a comida boa e o preço ótimo.

Esse era o couvert, um bolinho de salmão com molho Teriyaki Top!

Menu - R$ 46

Me Gusta - 

Nós aqui do Me Gusta adoramos comida japonesa. Não quero gerar polêmica, mas devo confessar que nunca fui muito fã de rodízios, acho aquele “festival” de comida que vai se acumulando em cima da mesa algo desnecessário. Muitas vezes não vejo muito cuidado no preparo, já que a ideia alí é quantidade e não qualidade, mas há pouco tempo eu mudei minha opinião e ví que em bons lugares o rodízio é uma excelente pedida.

O lugar que me fez mudar de opinião foi o Mori, que é um dos bons restaurantes Japoneses daqui de SP. É um lugar bom onde você sente a diferença do sabor e do cuidado com os ingredientes.

O Mori tem pratos que fogem do tradicional e isso me encanta, adoro provar novas invenções e sabores de algo que já conheço.

No rodizío nos foi servido receitas feitas com salmão flambado, camarão empanado, croquete de kani e shimeji, trouxinha de legumes, anchova grelhada, shimeji, peixe prego, lula entre outras delícias, sabe quando tudo tem um toque especial? É assim!

Uma dica: se voce não pedir o rodízio você pode se arrepender no momento em que olhar a mesa ao lado  kkkkk :)

                                    Wasabi Martini 

Rodízio - R$ 79

Me Gusta –