Cerveja

RECEITAS DE NORTE A SUL DO BRASIL SÃO DESTAQUES DO MENU DE INVERNO DO DALVA E DITO

O restaurante Dalva e Dito preparou um cardápio de inverno com mais de dez novidades.

Desde o dia 17 de junho, os clientes podem experimentar diversas receitas que prometem trazer os melhores sabores do Brasil à mesa.

Entre as novidades no restaurante estão o Creme de fubá, acrescido de couve e ovo perfeito, Creme de camarão com leite de coco, tapioca e castanha-de-caju, que traz os sabores baianos para o paladar. O Escondidinho, prato típico do Nordeste brasileiro, ganha uma versão inusitada. O prato leva carne de caranguejo no recheio e purê de cará.

Além destes, outras novidades prometem deixar as refeições mais saborosas. O Arroz de rabada com agrião e a Vaca atolada, receitas muito apreciadas no Brasil, chegam à mesa na panela de ferro. A Costelinha suína acompanhada de canjiquinha, iguaria brasileira típica do estado de Minas Gerais, também foi escolhida para integrar o menu. O Capeletti, um clássico da estação, é recheado com cogumelos e acompanha um caldo leve e saboroso de frango. As Farofas, que entram no menu como acompanhamentos, ganham uma versão com pinhão, semente tradicional do Sul do país e, outra com azeite de dendê.

Todos os pratos são individuais. A Tainha com chibé é a única receita para compartilhar. O Chibé é um prato tradicional indígena, geralmente acompanhado por algum tipo de peixe, como a tainha e, no Dalva e Dito, serve até três pessoas.

Fechando as novidades, a sobremesa escolhida foi a queijadinha, com muito coco e leite condensado, um típico doce brasileiro servido na panelinha de ferro.

Cardápio de inverno

Caldos e cremes

- Creme de fubá com couve e ovo perfeito – R$ 29

- Creme de camarão com leite de coco e tapioca – R$ 32

Entradas

-Escondidinho de caranguejo com cará – R$ 45

Pratos Principais

- Capeletti de cogumelos in brodo – R$ 70

- Tainha recheada com chibé– R$ 239

- Arroz de rabada com agrião – R$ 76

- Vaca atolada – R$ 85

- Costelinha com canjiquinha – R$ 79

Acompanhamentos

- Farofa de pinhão – R$ 29

- Farofa de dendê – R$ 29

Sobremesa

-Queijadinha na panela – R$ 29 

Dalva e Dito

Endereço: R. Padre João Manuel, 1.115, Cerqueira César, São Paulo (SP).

Tel.: (11) 3068-4444

www.dalvaedito.com.br

Facebook: DalvaeDito

Instagram: @dalvaedito

Horário de funcionamento

Segunda a Quinta: das 12h às 15h e das 19h às 23h.

Sexta: das 12h às 15h e das 19h à 0h

Sábado: das 12h às 16h30 e das 19h à 0h

Domingo: das 12h às 17h.

O Guia Michelin é a maior autoridade quando falamos sobre gastronomia!Neste guia especialistas avaliam os restaurantes do mundo inteiro e os melhores são selecionados e ganham estrelas onde o prêmio máximo é receber 3 

Na última sexta vazou a lista com os melhores restaurantes de Sp e do Rio, que foram as únicas cidades avaliadas nesse ano.

Rio de Janeiro
Oro (Felipe Bronze)
Le Pré Catelan (Roland Villard)
Roberta Sudbrack (Roberta Sudbrack)
Olympe (Claude Troisgros, Thomas Troisgros)
Mee (Rafael Hidaka)
Lasai (Rafael Costa e Silva)

Além dos restaurantes estrelados também tem a lista Bib Gourmand, que são restaurantes que oferecem boa relação entre qualidade e preço (weLove)

BIB GOURMAND

São Paulo

Mocotó
Esquina Mocotó
L’Entrecôte de Paris
Tian
Brasserie Victória
Sal Gastronomia
Antonietta Empório
Jiquitaia
Mimo
Ecully
Zena Caffè
Miya
Tartar & Co
Arturito
Casa Santo Antônio
Marcel
La Cocotte

Rio de Janeiro
Lima Restobar
Miam Miam
Entretapas
Oui Oui
Restô
Artigiano
Pomodorino
Cais

Esses restaurantes estrelados tem geralmente um preço bem elevado e realmente são excelentes, já os Bib Gourmands são mais acessíveis e valem super a pena.

Já fomos e adoramos, o L´entrecote, Tian, Brasserie Victória, Zenna Café e Tartar&Co, vocês encontram alguns resumos aqui no site!

Voce já foi em algum desses restaurantes? Conte-nos sua experiência :)