Creme de cenoura com gengibre
Por Melissa Tramonte em 19-jul-16

O chef Luis Rodrigo Roma, responsável pelas delícias da cozinha do restaurante Méz contou pra gente a receita do creme de cenoura com gengibre, que é o sucesso do menu de inverno. 

 Ingredientes:

  • 1kg cenouras picadas 
  • 10g de gengibre picado
  • 1 uni cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite 
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1L de água ou caldo de legumes

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho com o azeite; 

2. Adicione o gengibre, as cenouras e a água;

3. Adicione o sal e deixe cozinhar por 25 minutos com a panela tampada;

4. Bata no liquidificador com a água do cozimento até ficar bem cremosa.

Rendimento:

6 porções

Agora abra o vinho e aproveitem esse friozinho gostoso :)

Melissa Tramonte

Publicitária, acredita que a vida é muito curta para não comer e beber bem, está sempre em busca de novidades, adora viajar e descobrir lugares incríveis.