Dadinho de Tapioca
Por Melissa Tramonte em 19-fev-15

Pelos bares que vamos por aí notamos que o dadinho de tapioca é o aperitivo “da moda”, caiu no gosto da galera. Fui buscar a receita para trazer para vocês, rola fazer para os amigos no fim de semana e se for acompanhado de uma boa caipirinha fica Show! 

Vamos lá, ingredientes:

  • 250g Tapioca Granulada (é a granulada, comprei da Yoki)
  • 250g Queijo Coalho (pode ser aquele do espetinho ou outra opção de coalho que tiver)
  • 500ml Leite
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Barbecue/Molho de Pimenta/Molho Agridoce (fica à sua escolha o molhinho para acompanhar)

Modo de Preparo:

  1. Rale o queijo coalho (não precisa ficar muito fininho pois então perde o gosto) e separe em uma tigela;
  2. Em uma panela esquente o leite, deixe ele ficar bem quente (não deixe ferver);
  3. Enquanto o leite esquenta pegue uma assadeira e coloque papel filme por toda a parte interna, pois vamos colocar a nossa mistura lá;
  4. Assim que o leite esquentar tire do fogão e em um recipiente misture a tapioca o sal, a pimenta e o queijo. Misture bem até virar uma “pasta”;
  5. Com a ajuda de uma espátula coloque todo o conteúdo na assadeira, cubra com papel filme e coloque na geladeira. Deixe esfriar por pelo menos 3 horas;
  6. Após as 3 horas retire o conteúdo da assadeira e coloque em uma tábua para cortar;
  7. Corte primeiro em tiras e depois em quadradinhos;
  8. Coloque o óleo para ferver e frite os quadradinhos;
  9. Vale colocar alguns condimentos para acompanhar. A minha sugestão é geléia de pimenta, molho barbecue ou molho agridoce (mas vale a sua criatividade).

obs: Sal e pimenta a gosto.

O nosso ficou muito gostoso, ideal para reunir os amigos e petiscar.

Quem fizer pode nos marcar no insta com a hashtag #megustagourmet

Beijos 

Melissa Tramonte

Publicitária, acredita que a vida é muito curta para não comer e beber bem, está sempre em busca de novidades, adora viajar e descobrir lugares incríveis.