Geiko-San
Por Gustavo Daud em 03-nov-15

O Geiko-San é um restaurante japonês moderninho que fica no bairro de Cerqueira César (bem próximo ao Jardins). O restaurante é bem aconchegante e tem dois andares, no de baixo fica o sushibar onde os 3 sushimans montam os pratos na frente dos clientes.

O sushiman, Fabrízio Matsumoto, montou um cardápio com um monte de invenções por isso preferimos sentar no balcão para assistir a produção dos pratos. Achamos o máximo ver os sushimans habilmente usando os maçaricos para selar o salmão ou separando a gema da clara do ovo de codorna para elaboração dos pratos mais incrementados.

Apesar da casa oferecer um combinado para uma (R$ 64) ou duas pessoas (R$ 138) a Melissa me convenceu (ainda bem) a fugirmos do combinado convencional e pedir os pratos separadamente.

A primeira pedida foi esse carpaccio de barriga de salmão que é feito com azeite trufado e uma pimentinha (R$ 39). Nós adoramos , achamos que a pimenta deu um toque marcante no salmão complementado pelo sabor aromático da trufa.  

O segundo prato que pedimos foi o Uramaki Spice Tuna com 8 unidades que é feito de atum apimentado envolto com arroz e gergelim. Achamos bom, mas nada excepcional (R$ 27).   

Na sequência pedimos o Batera de Salmão com 8 unidades feito com arroz, salmão e uma cobertura crispy (R$ 28). Estava muito bom e o crocante deu um toque especial.

O último prato que pedimos foi esse tartar de salmão feito com ovas e algas em tiras por cima. Ele é servido em um prato com uma camada de gelo que deu uma sensação de frescor no prato (R$ 39). Além disso ele é super bem produzido e apresentável. Vale à pena pedir este prato.

Dessa vez, como estávamos satisfeitos, não optamos por sobremesa mas o restaurante tinha algumas opções simples (como banana crisp, banana flambada, petit gateau) mas nada tão incrementado como os pratos principais.

Por fim gostamos de todos os pratos, especialmente o carpaccio. Geiko-San é uma ótima opção de restaurante japonês e compõe nossa lista de melhores de São Paulo.

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Gustavo Daud

Engenheiro de software que mora em São Paulo e sempre está procurando experienciar lugares novos.