Mac and cheese
Por Gustavo Daud em 02-set-15

Fizemos uma receita que achamos perfeita para aqueles finais de semana preguiçosos. Ela não consome muito tempo e é uma delícia. Se chama Mac 'n cheese, muito comum nos Estados Unidos. Vimos ela no canal do Ana Maria Brogui.

A porção dá para duas pessoas.

Os ingredientes são:

  • Macarrão tipo caracol;
  • 3 colheres de sopa de manteiga;
  • 1 colher e 1/2 de sopa de farinha de trigo;
  • 2 xícaras de leite integral;
  • 10 fatias de queijo cheddar tipo sanduíche cortadas em tiras;
  • Queijo Parmesão (preferimos usar o que rala na hora);
  • Pimenta do Reino e Sal a gosto.

Modo de preparo:

  1. Derreta a manteiga em uma panela;
  2. Acrescente a farinha de trigo e mexa por aproximadamente 1 min;
  3. Vai adicionando o leite e continue mexendo;
  4. Em seguida coloque o sal, a pimenta do reino e o queijo cheddar;
  5. Continue mexendo até o queijo derreter completamente e engrossar, assim que estiver consistente pode desligar porque está pronto;
  6. Em outra panela cozinhe o macarrão;
  7. Assim que o macarrão estiver pronto escorra e coloque em uma travessa que possa ir ao forno, coloque o molho no macarrão, dê uma mexida para ele incorporar e coloque o parmesão ralado por cima;
  8. Levar ao forno alguns poucos minutos até gratinar;
  9. Servimos na própria travessa em porções individuais.
  10. Aproveite!

Ficou uma delícia. Recomendamos a todos .

 

Tags: receitas
Gustavo Daud

Engenheiro de software que mora em São Paulo e sempre está procurando experienciar lugares novos.