Até domingo, dia 01 de outubro, o Eataly apresenta as "Semanas Gastronômicas do Eataly", onde cada restaurante oferece um prato icônico de suas unidades italianas ao preço de R$ 25.
Entre as opções está o Tartare de peixe do dia com pêssego e abobrinha. Confira essa receita exclusiva:
Tartare de peixe do dia com pêssego e abobrinha
Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES
- 400g de filé de robalo
- 1un de pêssego maduro
- 1un de abobrinha italiana
- 120ml de azeite extra virgem
- 40ml de suco de limão siciliano
- flor de sal
- pimenta-do-reino
- azeite extra virgem para finalizar
MODO DE PREPARO
- cortar o robalo em cubinhos e separar na geladeira
- cortar o pêssego em cubinhos
- com a ajuda de um descascador, tire a casca da abobrinha no formato de "fita" (a parte da semente poderá ser usada em outras receitas).
- misture o azeite e o suco de limão siciliano com a ajuda de um fouet
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM
- tempere o peixe com o vinagrete e a flor de sal
- tempere a abobrinha com azeite e flor de sal
- com a ajuda de um aro, coloque o pêssego na "base" e cubra com o peixe temperado
- coloque algumas tiras de abobrinha por cima, regue com azeite e sirva imediatamente
Fonte: Divulgação
:) Melissa
Publicitária, acredita que a vida é muito curta para não comer e beber bem, está sempre em busca de novidades, adora viajar e descobrir lugares incríveis.