A Trattoria Italia no Eataly renova o cardápio
Por Melissa Tramonte em 19-jul-17

Trattoria Italia, localizada no Eataly, oferece um menu com características do norte do país da bota, a Emilia Romagna. A partir de 19 de julho, será possível conferir pratos com ingredientes típicos como Prosciutto de Parma, Parmigiano Reggiano e claro, o molho bolognese, por exemplo.

 

A Barilla, maior fabricante de massas do mundo, original da região de Emilia Romagna, participará do novo menu por meio de uma série de pratos especiais desenvolvidos para a ocasião.

Com um menu enxuto e que exalta as diversidades da culinária italiana, o chef executivo José Barattino, exibe opções de entradas como a Piadina com mortadella, ricota de búfala e rúcula (R$ 32), a Rã frita temperada com sal e pimenta do reino (R$ 28) e claro, uma seleção de embutidos, como mortadella, coppa, prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano e o “gnocco fritto”, típico bolinho frito da cidade de Modena (R$ 38).

 

Já entre os pratos principais, circulam a Pasta e Fagioli, clássica sopa de feijão com macarrão (R$ 32), Tagliatelle alla Bolognese, massa ao molho de carne, legumes e pomodoro (R$ 42) e Melanzane alla Parmigiana, lasanha de berinjela, tomate, queijo parmigiano, pecorino e manjericão (R$ 46). Como segundo prato, aparecem opções como a Cotoletta alla Bolognese, steak bovino empanado e frito, gratinado com prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano (R$ 48) e Polpette Trattoria, almôndegas de carne com tomates gratinados e Parmigiano Regggiano (R$ 66). Para acompanhar, aspargos refogados no azeite com parmesão (R$ 18).

 

Finalizando a refeição, Zuppa Inglese, pão de ló banhado em licor de alchermes intercalado com creme confeiteiro de baunilha e chocolate ou Pera ao Vino servida sobre creme inglês, ambas ao preço de R$ 22.

Eu já provei e está maravilhoso! Vale a visita :)

 

Melissa Tramonte

Publicitária, acredita que a vida é muito curta para não comer e beber bem, está sempre em busca de novidades, adora viajar e descobrir lugares incríveis.